文/图分享:山隐者
在阳朔,到阳朔,有人为了避世,有人为了玩乐;有人为了游山玩水,有人为了寻找自我……不过除此之外,还有相当数量的人是冲着阳朔的美食而来。作为一个吃货,我认为旅行最应该做的是深入当地,去体验和吃吃吃。 阳朔最常见的是米粉店。仿佛阳朔人一日三餐餐餐吃米粉也不会腻,在阳朔,阳朔的卖桂林米粉排档随处可见。店里通常有一桌一桶,桶是米粉的浓汤,自己盛来浇到米粉上,桌是调味的各种配菜,酸笋、炸黄豆、酸豆角、酸萝卜……应有尽有,根据个人口味任意搭配。 螺狮粉,这是我的最爱,没去柳州,阳朔的螺狮粉也很赞。 来阳朔不能不吃啤酒鱼。挑选新鲜的漓江鱼杀好,不刮鳞,放入油锅,两面炸成灿烂的金黄色,只用啤酒焖烧,以酱油、辣椒、木耳和番茄等佐味,加盖焖至入味就可以上桌。啤酒鱼是论斤点的,不讲究器皿,端上来大大一盆,蒸腾的热气里,红红的浓汤裹着大块色泽浓郁的鱼肉,飘到跟前的香味是鲜香里带着些许辣味的,足以把五官都调动起来。筷子已迫不及待伸了出去,一入口,肉质是一丝一丝的细嫩,辣味和鲜味完美结合,细品时还有一点回甘
想吃广东口味的可以去椿记烧鹅,招牌烧鹅和流沙包很值得推荐。 拼盘很有食欲吧 你猜这是什么? 椿记招牌烧鹅 作为中国的“地球村”,阳朔同时融汇了世界各地的美食,俨然就是一个无国界的美食秀场。 在这里,东西方的饮食文化融会贯通,fusion精神得到了最完美的体现。同时,漓江的好山好水和风土人情又孕育了当地独具特色的美食文化。 阳朔的柴火披萨,曾经在东南亚吃过一次,是一对老爷爷老奶奶的手艺,印象深刻。想不到阳朔也有。 柴火披萨 柴火披萨是从这里来的 此外,阳朔有“十八酿”,最好吃的是田螺酿。田螺酿的是用切碎的瘦肉和田螺肉拌在一起,加入薄荷叶和少许本地特产三花酒,塞入洗净的剪过尾巴的田螺壳里,最后下到锅里炒熟,就成了另一道美食传奇了。吃的时候用根牙签轻轻一挑,混合着薄荷叶和一点点酒香的螺肉就缠绵在口中了。 芋头也是我的最爱,这个是拔丝荔浦芋头(名字应该没错吧) 芋头扣肉 钢管鸡 恭城油茶,坦白说,第一口有点困难,后面还去喝了几次 这个算是桂林特色的火锅么? 对竹筒饭没有抵抗力 各种小吃 艾叶粑粑 瞬间有种置身泰国夜市? 东南亚风飘过 阳朔烧烤让我惊讶的是龙虾 海鲜烧烤 还是海鲜 海边长大的人离不开海鲜 龙虾烧烤 最后接受一家印度餐,大概是因为离开印度太久,太想念南印度餐,我忍不住去吃了,然而,我只能说这是已经改良过的中餐,除了颜色是差不多接近外,我没有吃出其他印度餐感觉。但是无论如何,它看上去是适合中国人口味的。 这个是不是已经改成我们常吃的葱油饼?其实印度木有葱油饼…… 这个,只是裹一层咖喱就说自己是印度菜,那马来菜,泰国菜情何以堪? 原文来源: http://toutiao.com/a6305739658362880257/#w=33 |