|
东波肉是一道名菜，不要以为名菜就很难做，其实做法十分简单，把五花肉炸成金黄后再滷至入味,让东坡肉吃起来更香,而且不油腻（实际颜色更漂亮）,让你宴客或是带便当都很适合哦！ 食材： 五花肉一块 青江菜适量 冰糖一大匙 酱油适量 酒少许 香料 薑,蒜头,八角,桂皮适量 做法： 1五花肉切大块后用棉绳绑好放入水中煮约20分 2炸至金黄色,(油会喷,记得盖锅盖,要翻面时关小火一分钟后再打开) 3锅中留少许油,加入香料爆香后放入冰糖 4当冰糖烧成深红色时倒入2(不要烧过头,会苦哦) 5拌匀后加水,酱油,酒,滷约2.5小时 6起锅排盘 7汤汁勾薄芡淋在6上 小撇步： 如果喜欢入口即化的口感,可以取消炸的动作哦！ 【图片来源：网络】 文章出处：https://icook.tw/recipes/39400 |
本周最热文章
1478
4