快弄一个韩式酱烧虾给你的Oppa吃吧！

酱烧虾仁在韩式料理中是很受欢迎的菜肴，酱汁香浓甜辣好下饭，而这种浓稠的酱汁搭配生菜一起食用美味健康又经济实惠，都不用另外加沙拉酱，酱汁一点都不浪费!

预备食材：

材料

虾仁240g

酒 1大匙

盐 1/3小匙

散蛋 1颗

洋葱末 1/4颗(40g)

辣椒末 1/2条

太白粉 1/2米杯(6大匙)

沙拉油 3大匙

芽菜 适量

酱汁

韩国甜辣酱 1大匙

番茄酱 1大匙

酱油 1大匙

糖 1大匙

做法：

1虾仁用盐、酒醃抓后倒入蛋液裡，沾过蛋液后裹上太白粉。

2起油锅煎炒虾仁至麵衣金黄后移至盘中。

3原锅倒掉煎炒的麵衣屑后，放入酱汁、洋葱末跟辣椒末翻炒一下，酱汁滚了就可以关火了。

~小叮咛:

1.淀粉要用地瓜粉、麵粉、太白粉或玉米粉都可以，主要是用来让酱汁容易附着。

2.麵衣用炸的口感跟卖相都是最棒的，但是不想用那麽多油所以改用煎炒的方式。

3.韩国甜辣酱跟台湾甜辣酱风味不大一样，不过差异不是非常大，不像韩国蚝油跟中式蚝油感觉是不同的酱料。

4.沾后剩的蛋液别倒掉可以拿来煮蛋花汤。

5.虾子用大虾仁口感卖像更棒烹调上也更方便，因为採买时只有小虾仁在特价，又想吃酱烧所以就麻烦点加减用。

【图片来源：网络】

文章出处：http://dodocook.com/recipe/75815