电饭煲也能做出美味的排骨焖饭

你是不是懒人一族？想吃好的料理但是又怕麻烦？现在叫你简易好吃的排骨焖饭，用电饭煲简简单单的做，可是却让你回味无穷。

预备食材：

猪小排 1盒(约300g)

红萝卜 1/2条

乾香菰 5~8朵

米 1米杯

醃料

蚝油 1大匙

酱油膏 1大匙

辣豆瓣酱 1/2大匙

白胡椒粉 少许

蒜头 5瓣

米酒 1大匙

做法：

01猪小排洗淨擦乾，加入醃料拌匀，放入冷藏至少醃1小时，如果过夜会更入味

02 香菰泡水至软后切丁、胡萝卜切丁、白米掏洗沥乾

03 热锅加点油，猪小排放入煎至两面金黄

04 加入香菰丁、红萝卜丁、米及剩馀醃料拌炒(料炒过我觉得比较香)

05 排骨及所有配料放入电锅内锅，加水0.9~1米杯，外锅1米杯水，按下去煮~~~~~~跳起后，焖5~10分钟，拌匀就是排骨焖饭啦~

诀窍提示：

1.排骨醃的时间还是不能省阿~~另外，如果怕猪腥味太重，可以放活水冲洗至变白

2.做这类的菜饭，会看配料蔬菜的水分调整水分，米：水=1：09或1：1都可，但闷的动作不要省

3.蔬菜可以看个人喜好调整，或是加点玉米、青豆或毛豆仁都可以

【图片来源：网络】

文章出处：http://dodocook.com/recipe/77037