爱吃面包者注意了！美研究：高升糖指数增风险，常吃白面包易患肺癌！

25-5-2016 10:41 PM| 发布者: 佳礼健康 | 评论: 12|原作者: 林怡宁

摘要: 常吃白面包易患癌？美国最新研究指，常吃白面包丶粟米片等升糖指数（GI）高的食物，患肺癌的风险会激增。

德州大学安德森癌症中心找来1,905名新患肺癌病人，与2,413名健康人士比较，发现每日GI最高的病人，患癌风险亦较高；而从没吸烟的人士当中，若他们GI高，其患肺癌风险亦会增加两倍；但若他们的GI较低，患肺癌风险仅增加31％。

参与研究的教授吴息凤表示，GI高的食物包括白面包丶粟米片丶即食燕麦片丶爆谷丶南瓜及黄梨，“少吃GI高的食物或饮品，有助减低患癌风险，如全麦面包丶燕麦片丶意大利粉。”

香港临床肿瘤科医生岑信棠说，白面包丶甜品丶糖的确会令GI上升，令血液内的胰岛素急升，有机会刺激肿瘤生长，“部分人每天喝一杯咖啡时加入白砂糖，是不健康的做法。”

注册营养师陈国宾指出，若要做出一个参考价值高的GI研究，应由两批分别进食高GI及高纤的人士进行，得出的结果较可信。他又说，经常吃GI高的食物，如白面条丶饼干丶汽水会增加患上糖尿病的风险，“所以不要单吃高GI食物，亦要进食高纤食物丶蛋白质，平衡GI。”

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引用 zaqre 26-5-2016 11:16 AM: 参与研究的教授吴息凤表示，GI高的食物包括白面包丶粟米片丶即食燕麦片丶爆谷丶南瓜及黄梨

看到我黃梨，我嚇到了，我還以為黃梨是高纖食物咧
想不到是高GI

引用二级棒 27-5-2016 11:22 AM: 这里指的是糖份高的食物。面包要做到软松就要放很多糖。现在的面包不只是那么简单，里面还有很多人造物。不止面包吗，现在的食品都是
总之少吃糖

引用 VINCENT@YONG 19-12-2016 12:56 AM: 扶风发表于 11-11-2016 11:33 AM
连燕麦片也不可以，那还有什么东西可以吃？

不如早点升天好了。

燕麦片分几种的，有即食、快熟、原片燕麥…
大部分營養成份相同的…不過，其他不同口味或有添加產品，營養成份則有所不同，有添加產品的糖和鈉含量都比純燕麥產品高，亦有個別產品加入鈣、維他命等營養補充。