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文/图：云游剑侠 我们今日就到来一试。 至于店家的名字 Sanuki Udon 是怎么来的呢？ 上网查了一下资料发觉，原来现在的 Kagawa Prefecture 的旧名字是 Sanuki Province(讃岐)，而这个地方最出名的就是他们的 Sanuki Udon，因此而得名。 甚至还有听说一些日本人特地到访 Kagawa 只为了一尝他们道地出名的乌冬面。
House Special with Egg Udon (RM 6) 我和欧巴点了两碗 Udon 来试，分别为 Wakame Udon 和 House Special with Egg Udon。 一碗有汤，海带为主；一碗干的，以鸡蛋为主。 这里的乌冬面都是比较清淡的口味，用意在于突显出乌冬面本身的味道和口感。 Wakame Udon 的汤头贯彻日本料理的宗旨，清甜不油腻，非常的爽朗。 乌冬面的口感很好，QQ 的且带有韧性，不会太软，配上清甜的汤头，就是一碗让人完全不会有负担的美味。 海带分量给的还算不错，搭配着面条吃有种不同的体验。
House Special with Egg Udon 的面条咬下去，弹牙。 把那煮得漂亮的半生熟蛋和乌东面搅拌均匀后，原本平淡的面条更有生命力了。 整体上，感觉很正宗。 而且必须再次强调，店家只以少量的酱油调味，乌冬面配上鸡蛋和青葱，喜欢重口味的朋友或许可以考虑其他的乌冬面，如咖喱乌冬面。
我们也另点了 Sesame Sauce Salad，青菜烫得还是脆口的，搭配上浓厚的芝麻酱，清爽！ 店家也添加了一些花生碎以提升整道 Salad 的口感。 我觉得以这样的价钱来说，这道沙拉的分量算是蛮大了。 整体感觉和味道上都算不错，想来个清淡的午餐或晚餐的朋友们可以去尝尝。 小评：这里的乌冬面新鲜可口，价格不算高。虽然价格廉宜，但相对性面的分量也不会太大，可是这样才可以让顾客吃到其他种类的乌冬面，未尝不是一个乐趣。 Sanuki Udon 9, Jalan Bukit Desa 3, Taman Bukit Desa, 58100 Kuala Lumpur. Tel: 03-7980 3704 Operation Hour: 10.30 am - 2.30 pm, 5.30 - 9.15 pm 星期一公休 (Closed on Monday) GPS: 3.110758, 101.684815 店家FB链接 部落格原文 http://bmf0827.blogspot.my/2015/10/taman-desa-udon-sanuki-udon.html 欧巴进行式美食部落格 http://bmf0827.blogspot.com/ 欧巴进行式的Facebook page http://www.facebook.com/bmf0827/
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kriessang 发表于 30-5-2016 11:21 PM
听朋友说Kepong工厂区也是有一间好吃的手工乌龙面，小菜也好吃，而且环境不错，店里的设计很有特色，有机会也想去找找看，试一试
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