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维生素D缺乏症是由于维生素D缺乏引起的钙、磷代谢紊乱而产生的骨骼病变，小儿患者主要累及骨骺软骨生长发育而致佝偻病，成人期发病则为骨软化病。 这种疾病可能是由于人体摄入的维生素D不足，并且没有接受足够的阳光照射（准确地说是阳光中的中波紫外线B光）导致，也有可能是体内发生紊乱导致维生素D的吸收受限，另个可能是因为肝脏、肾脏或者遗传因素导致的紊乱，使得维生素D转换成为具有活性的代谢产物过程时受损。 维生素D是油溶性维他命，人体必需的营养素，主要的作用是担任荷尔蒙，调节基因的表现，调节细胞的机能。因此，它不仅促进骨骼健康，也可预防多种癌症和多种慢性疾病。这个营养素特点是体内可以合成，成人只要适量的日晒就不会缺乏，所以称为「阳光维生素」。 维生素D对身体的生理功能 • 促进骨骼释出钙质 减少肾脏的尿钙流失，增加小肠对钙质的吸收，整体避免血中钙浓度过低而引发痉孪，维持血钙浓度恒定，以供骨骼发育和成长。 • 维护肌肉健康和功能 骨骼肌分为两型，避免跌倒会用到第二型肌纤维。充足的维生素D可以维护第二型肌纤维的发育，强化行动力，有助于避免肌肉无力、衰弱、疼痛，步伐不稳，这也帮助老年人不易跌倒，可减少嵴椎以外其他部分骨折的风险。 • 增强先天免疫与抗菌力 病源菌侵袭人体时，巨噬细胞受刺激而分泌抗菌蛋白质，用来破坏细菌的结构或干扰代谢而杀灭细菌。皮肤、肠道、肾脏、肺脏、胎盘等各器官的上皮组织可分泌抗菌蛋白，抵抗感染性疾病。这种先天性免疫反应需要充足的维生素D。 • 预防多种癌症 维生素D可以促进细胞正常分化，抑制癌变细胞的增生。血中维生素D浓度充足，可以降低大肠癌、摄护腺癌、乳癌、肺癌等多种癌症的风险。 • 其他功能 避免血压升高，预防心血管疾病；抗发炎作用，保护胰脏免于发炎；调节脑神经蛋白质的基因表现，维护脑神经健康与功能。
维生素D是一种重要的维生素，人们主要从富含脂肪的鱼类、黄油、奶酪和强化牛乳中获得。在阳光下，身体自身也能够可以产生维生素D。不过，也要注意维生素D过量造成的主要毒副作用是血钙过多，早期征兆主要包括痢疾或者便秘，头痛，没有食欲，头昏眼花，走路困难，肌肉骨头疼痛，以及心律不齐等等。晚期症状包括发痒，肾形矿脉功能下降，骨质疏松症，体重下降，肌肉和软组织石灰化等等。
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