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薄荷经常出现在我们食物和饮用上，也是一种有特种经济价值的芳香作物。薄荷的产品（薄荷脑和薄荷素油）具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，主要用于牙膏、食品、烟草、酒、清凉饮料、化妆品、香皂的加香等。在医药上广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止瘴、健胃等药品中。除此，热天炎炎，薄荷更时清凉解暑的最佳饮料，同时还能消除令人尴尬的口臭。
薄荷，土名叫「银丹草」，为唇形科植物「薄荷」即同属其他乾燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小澹紫色，唇形，花后结 暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热葯，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮 疹和湿疹等。光朋温室採摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
其实，早在17世纪，英国的一位着名的草药师尼古拉•库尔佩珀已经通过大量的实验得出，被我们所熟知的薄荷可以帮助人体解决很多常见的健康问题。比如打嗝、咳嗽、感冒、恶心、呕吐、咽喉疼痛等，其清凉的味道也具有保健作用。
美国嗅觉研究所的一项新研究发现，当薄荷通过嘴或鼻子被人体吸收后，视觉反应速度、记忆力和判断力都会增加，运动时的疲劳感也会下降。同时，它还是减轻压力和焦虑的良方。
美国纽约大学医学中心还发现，薄荷在止痛方面技高一筹。研究者向患者麻醉面罩喷洒薄荷油后，手术中麻醉药和术后止疼药使用量明显减少。美国威灵耶稣大学也得出相同结论，这证明薄荷具有缓解头痛的功效。
因此，如果你感觉到自己精神紧张、时常焦虑不安、疲惫无力的时候，你可以选择将一滴薄荷精油滴在纸巾或手绢上，香味能持续很久;也可将其滴在手腕上，或嚼一块薄荷口香糖，让清凉的嗅觉和味觉一起赶走坏情绪和不适感。
薄荷虽然无毒，但也不宜滥用。怀孕期间的妇女应避免使用，因为薄荷中的成分会影响消化道的吸收，还会影响心脏的功能，对孕妇和胎儿都会产生不良的影响。此外，薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。薄荷的成分容易因受热而挥发失效，宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
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