 【图片来源：网络】 自古以来，大蒜一直都是人们佳肴中的调味料，不管爆锅快炒，还是小火慢煮，都能增加佳肴的风味。但是大蒜皮可是相当麻烦，用手剥完手上都沾满味道。而一般民众都是将大蒜拍碎来去皮，但有营养师表示，这样做会让大蒜的营养成分流失，保留完整的蒜瓣才是最好的。因此，在Youtube频道上的「SAVEUR Magazine」特别教导大家，如何不用手就能完整去除大蒜皮，而且方法相当简单。  大厨将大蒜装进器皿中 上下摇动！ 影片中，根据大厨的做法，只要把大蒜放进金属器皿中，在上下摇动10秒钟，大蒜皮就会神奇脱落了。根据物理专家表示，这种快速去皮法，靠的是摩擦力和撞击力，越是接近圆形的容器，受力越是均匀，蒜皮去的更彻底。而且最好使用金属容器，塑料、玻璃或陶瓷容器成功率可能会低一些。
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