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文/图：云游剑侠 今天，与欧巴来到加影的 Sungai Chua。在网友的推荐之下，我俩就浩浩荡荡地出发去试试这间饭店。
开始，还被 Waze 带错路，因为网上没有很确切的地址。到最后，直接用 Waze 带路就到了。 一进来，就看到这个招牌，介绍着各种招牌菜式。  饿的饥肠辘辘的我们，坐下后，迅速地点了三道菜 - 招牌铁板豆腐、招牌炒莲藕还有就是欧巴想试的黄梨排骨。就连菜单首页就是那个铁板豆腐，可想而知他的知名度有多高。我们也看到每一桌都有点这个。  我们等了一下，菜肴就陆续登场了。先来一张大合照。  铁板豆腐真的是有铁板的，而且是非常热。伙计把这道菜捧出来的时候，是有盖子的。我们还以为开什么玩笑。盖子打开了以后，我们都连退三步。里面的酱汁都在跳跃，一个不小心，会被溅出来的热油烫到。
跟普通吃到的不太一样，里头加了洋葱碎和灯笼椒碎，味道甜中带微辣。这道菜很下饭，而且刚开始的热度真的是要很小心。每一块豆腐厚度很足，吃起来特别好味。  招牌铁板豆腐 (RM 10) 黄梨排骨（俗称“菠萝骨”）也是经网友介绍点的。份量上来说，不会很大，但是也是超级下饭的一道菜。酱汁很特别，开始吃的时候觉得是很甜，但是后面就会有一股酸味进来，所以欧巴觉得很特别。黄梨块还蛮多的说，也是欧巴喜欢的。  黄梨排骨 (RM 13) 最后一道就是招牌炒莲藕。里头的料可是不得了，有莲藕、腰豆、马蹄、西芹、萝卜以及吊片丝。值得一提的是，这些原料混合搭配，咬起来脆脆很爽口。店家还特地铺了一张香蕉叶，为这道菜加分不少。  招牌炒莲藕 (RM 10) 总的来说，这饭店的菜式比较趋于客家风味，口味偏重。但是，如果配上白饭就感觉良好。 合记海鲜饭店 (Restoran Hup Kee) Jalan Bunga Raya, Sungai Chua, 43000 Kajang. Tel: 012 - 359 2072 部落格原文 http://bmf0827.blogspot.my/2015/08/sungai-chua.html 欧巴进行式美食部落格 http://bmf0827.blogspot.com/ 欧巴进行式的Facebook page http://www.facebook.com/bmf0827/ |
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