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文/图：云游剑侠
今天与欧巴有幸到 Thai Syok 做食评， 位于 Sunway Mentari 的这家餐厅很宽敞，天花板比较高，所以很凉爽。柔和的灯光也增添了用餐的享受，让食客不只是有味觉上的享受，心灵也可以得到放松。   泰爽辣所用的碗碟色彩缤纷，让人食欲大开  开放式厨房 亲切的老板，而且服务周到  宽广的食用区，很舒适  Yakitori 烧烤区  午市套餐   地道黄梨炒饭 Pineapple Fried Rice (RM 10.90)
 炸鱼饼 Deep Fried Fish Cakes (RM 15.80 - 5 pcs) 这里的炸鱼饼是新鲜制作的，所以口感上较弹牙，QQ 的很好吃。鱼饼的调味较重，咸香中带着咖喱叶的香味。   香叶包鸡 Pandan Chicken (RM 17.90 - 5 pcs) 泰式料理的招牌 ---- Pandan鸡，应该广为人知吧。店家用心的改良了Pandan鸡，让这道菜的肉质更为鲜嫩，肉汁都很好的被锁着了。带着 Pandan 香的鸡肉带有些肥油，但完全不觉得油腻，反而让口感更为嫩滑。   亚叁石斑鱼 Thai Syok Gem Som Soup Garouper (时价) 石斑鱼是炸过后再拿去蒸的，鱼很新鲜，细腻的肉质配上香脆的外皮很好吃，味道是亚叁，酸酸辣辣的很是下饭。   泰式猪手 Thai Style Pork Leg (RM 30) 泰式猪手煮得软透，轻轻用力一撕就骨肉分离了。一入口的味道让人惊艳，他们家的猪手出奇地清新，酸酸辣辣的很开胃，不若华人式的重口味卤猪手。猪手伴有新鲜的黄瓜、长豆和沙拉菜，混合着一起吃是一种全新的体验。   青咖喱 Thai Syok Green Curry (RM 14.80 - 杂菜 Vegetables) 泰爽辣的青咖喱加入了 Basil leaf (紫苏叶)，所以味道很清新，但咖喱汁是浓稠的。青咖喱里满满的椰浆香很是诱人，一入口的感觉是甜的，可是带有强劲的后续辣味。青咖喱里的蔬菜都充分地吸收了咖喱汁，一口咬下，咖喱汁在嘴里溢出，很是过瘾。青咖喱配上较粗的米粉，爽口开胃。  辣椒酱是百搭的，而右边的是海鲜酱，很适合配着海鲜类，尤其是虾子。 重点来啦！泰爽辣的镇店之宝，就是他们首创的日泰串烧！  泰爽辣首创日泰串烧 Thai Inspired Yakitori (RM 24) 蜜汁花腩 (Marinated Pork Belly) 甜甜的很讨喜，吃起来有点像叉烧但丰富的口感和油香让我们觉得更可口。日泰式串烧鸡翅膀 (Marinated Chicken Wing) 腌制得很入味，散发着浓浓的黑胡椒香。鸡肉烤得嫩滑，肉汁都被保存在鸡翅膀里。猪颈肉 (Marinated Pork Neck) 的口感较扎实，少了些油香，味道调得不错。建议想尝试串烧的朋友们不要怕肥油，带有油香的蜜汁花腩无论香味或是口感上都是非常的诱人的。泰式香茅肉 (Holy Basil Pork Grill with Lemongrass) 是把猪肉包裹着香茅拿去烧，味道让人惊艳！猪肉里头也混入了香茅碎，让香茅味更为强烈，给予食客清新的体验，原来串烧也可以不用这么重口味。斑斓叶串烧鸡 (Skewer Pandan Chicken) 烤到比较焦香，油脂分布也不错，但斑斓香就不若 Pandan Chicken 的强。串烧东荫虾 (Grill Tom Yum King Prawn) 烤到壳都变脆了，一用力就拔开了。虾新鲜脆口，味道调得有点辣，让不能吃辣的我们有点无法接受，但胜在虾够新鲜，肉质清甜。  从左到右：泰式奶茶，泰式咖啡，泰式绿奶茶马六甲黄糖，泰式柠檬红茶
泰式奶茶茶味重，奶比例较少。泰式咖啡有点感觉像白咖啡的感觉，香气不错，好喝。泰式绿奶茶马六甲黄糖非常的漂亮，色泽分明的三层颜色分别为绿奶茶、牛奶和马六甲黄糖。茶味很浓、很重(或是我们常说的很gao)，配上马六甲黄糖独特的香味，很特别，好喝，跟普通的奶茶有更不一样的香味。泰式柠檬红茶茶味和柠檬相容性很好，也不错喝。顺带一提，泰式饮料都会比大马的都甜，所以如果不喜欢那么甜的，可以额外request。  这里用的是泰国正宗香椰，非常的香。   从左到右：
泰式杨枝甘露 Red Ruby with Mango in Coconut Syrup (RM 6.90)； 泰国香芒糯米饭 Thai Mango with Sweet Glutinous Rice (RM 9.50) 厌倦了普通冰沙吗？在这里你就可以找到椰子冰沙(泰式杨枝甘露)，非常清爽可口。吃了这么多辣的食物，总该要一些甜品来平衡一下。有别于一般的冰品，这里的冰刨得很幼细，而且最重要的是，加入了椰肉一起，更加的清爽可口。泰国香芒糯米饭是用温热的糯米饭配上新鲜的芒果，淋上椰汁，形成道地的泰式甜点。而且撒上豆，咬起来充满豆香味。   墙上装饰  泰爽辣也有推出新年套餐，顶级料理的十人套餐只需 RM 638! 泰爽辣 (Thai Syok Thai Food & Yakitori BBQ) No 15, Jalan PJS 8/18, Dataran Mentari Sunway, 46150 Petaling Jaya. Tel: 03 - 5612 5916 / 016 - 222 1957 11.30 am - 2.30 pm 5.30pm - 10.30 pm 星期三休息 (Close on Wednesday) 店家FB 部落格原文 http://bmf0827.blogspot.my/2016/01/petaling-jaya-thai-syok.html 欧巴进行式美食部落格 http://bmf0827.blogspot.com/ 欧巴进行式的Facebook page http://www.facebook.com/bmf0827/ |
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