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文/图：佳礼记者梁淑桦
隐藏在Damansara Kim的Mr. Fish Fishhead Noodle才开张一年多，便在2015年年尾荣获巴生谷最好吃的鱼头米粉。本来已经有特定顾客源的Mr. Fish，获奖后又得到许多媒体争先恐后的报道更为爆红！面对店里的顾客爆增，工作更忙起来，老板娘并没有感到疲倦，反而与小编分享这份喜悦时，显得特别兴奋！
你可以选择石甲、石斑、龙虎斑、三文鱼鱼头或自制鱼滑配搭！ 店铺开一年多就获奖，老板俩夫妇说，这除了是对名Mr.Fish的名声有很大的鼓励，也非常感激顾客对他们的食物有很大的认同。
全巴生谷第一名哦！
Mr. Fish Fishhead Noodle来源： 他们夫妇俩特别爱吃鱼头米粉，一开始只打算在家烹煮自己品尝。由于对鱼头米粉都有一定的要求，所以在研制时调配了很多种味道，调制的最后决定是偏于一般家庭烹煮的味道，即不会太浓郁，也不会淡然无味。
俩人品尝调配好的汤底和食材后，当下觉得好味道不应该独自享有，一定要与大家分享，所以这家Mr. Fish Fishhead Noodle就此‘诞生’了！所以现在店里售卖的每一种汤底，每一种口味，每一种搭配，都是两人经过多次调配之后觉得最好、最适合大家的味道！ 老板娘说，店里的鱼都来自于北海亲戚的自养鱼排，每星期至少会送来两趟。而且送来后依然冰冻存好，直到需要烹煮时才解冻，所以鱼类保证新鲜！
Mr.Fish店里的环境
老板娘强调说，一般上的汤底是用了猪骨、江鱼仔、白萝卜、蕃茄、咸菜、酸梅水等调配而成，当然不同的汤底还需要不同的食材加入，但是绝对没有使用一丁点的味精。因为对老板娘来说，开Mr. Fish 的本意就是要带出Home Cook的味道，让客人吃得健康吃得安心才是最重要的！ 老板娘推荐五种搭配： 小编翻翻菜单，看到米粥和咖喱汤，好奇地问老板娘用粥和咖喱搭配的来源。老板娘说，新鲜的鱼类除了搭配传统的奶汤米粉，其实配上粥和咖喱也是很好吃的！为了解除让小编的好奇，老板娘马上给小编煮来了以下五种搭配，让小编品尝。
精简的菜单 1. 香炸石斑鱼片+传统奶汤+细面 还未品尝，香甜的奶汤已经扑鼻而来。淡淡的奶香、少许的咸菜、蕃茄的搭配，甚至葱花都是汤汁最好的调配。肉质鲜嫩的石斑鱼相当可口，最好是搭上面条和汤汁一同入口，咀嚼时真的想呐喊：好好吃啊！
2. 香炸龙虎斑鱼头+传统奶汤+粗面 说到鱼头米粉，怎么可以没有鱼头？老板娘说啊，这鱼头是在端给顾客前才放的，难怪咬下去还保有炸鱼头酥脆的口感，听着嘴里香脆的声音，你可以想象这炸鱼头有多脆口了！
3. 石斑鱼片+潮州米粥 这就是小编很好奇的潮州米粥，汤底是鱼头米粉无添加奶的清汤。虽说是清汤，但也许是添加了少许的麻油和炸蒜米，味道特别香！原以为粥应该是淡然无味的小编，该回家好好反省了！呵呵呵！
4. 潮州式特制上汤鱼漂石甲鱼片+传统清汤+细面 老板娘给小编搭配鱼漂的汤底是传统清汤，一来可以吃到没有掺杂其他味道的新鲜香脆鱼片，二来弹牙好吃的鱼漂原汁原味送入口时，特别有嚼劲，而且小编根本就是吃不够！
5. 龙虎斑鱼片+潮州咖喱汤+细面 从小喜欢咖喱的小编看到这碗咖喱汤，食欲马上打开!喝了一口的咖喱汤，小编发现咖喱味香浓但不稠。老板娘说咖喱汤不能太浓厚，这样除了会影响一整碗的主食，还会让顾客有‘看到就饱’的感觉。
小编在Mr. Fish的菜单里发现了一个非常值得推荐的 --- Combo Menu。这套餐在每天的上半段时间(早上9点至下午3点半)都可以order。套餐里包括了主食、美味脆口的虾煎、迷你Rojak，还有一杯饮料附送（限于班兰香茅水和薏米水）。 套餐如下:
主食(自行选择)
香脆的虾煎(Crispy Prawn Fritters)
水果Rojak
薏米水 *从3月份起，Mr.Fish推出了新的优惠，龙虎斑单点从原价RM18.90降至RM16.90，而且也正式加入在套餐的菜单里！只需RM20.50就可以享用口感弹牙好吃的龙虎斑，而且还有其他的套餐小吃附上呢，非常值得呀！
这是在店里黑板上的菜单
龙虎斑的价钱已经降价咯！
Mr. Fish正在等大家光顾！ 随后附上店里墙上非常亮眼的手画，虽然不是他们亲手画上，但小编走近每幅画仔细看，发现画里突出的蓝黄色，不是画有‘Mr. Fish’的字眼，便是跟鱼有关联，创意十足！
温馨提醒：如在点餐的时候想要添加、减少任何调味,记得在点餐时先跟老板说清楚,老板会依据个人喜好尽可能帮顾客调配出最合胃口的味道! Mr. Fish Fishhead Noodle 小资讯： 休息天：逢星期二 营业时间：早上9点至3点半(可选择套餐或单点) 傍晚5点半至9点半(只有单点) 联络电话：012-6029878 / 012-883 1698 地址：45, Jalan SS20/11, Damansara Kim,Petaling Jaya, Selangor.
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舞猫猫 发表于 9-3-2016 01:12 PM
这家的还没有试过
Cari_LSW 发表于 9-3-2016 01:15 PM
还没试过的意思是，你很爱吃鱼头米粉吗？
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