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文/图：云游剑侠
今天，大老远跑到 Ampang 来办些事情。绕了绕，怎么到处都是韩国商店？ 一问之下，才惊觉这里就是人家口中的“韩国村”。不说，你还真的觉得自己置身在韩国呢。听了朋友的介绍，就来到了这间以小菜好吃出名的 Chung Wa Dae。  看起来有点老旧的店面。泊好车之后，就被店员招待进去了。  餐单 
另外点的养身茶  随餐附上的11个小菜，点那一个餐都有的小菜 这家餐厅提供的小菜非常丰富和多元化，多达 11 种不同的小菜，每一样都让人惊喜。 而且过瘾的是，可以无限制的加小菜，只要你吃到喜欢的，就大方的叫店员帮忙加。  韩国泡菜 这里提供的泡菜偏甜，酸度不会太大。甜甜微辣的泡菜爽口开胃，是韩式料理里不能缺少的重要一员。  韩式煎鱼饼  江鱼仔与花生，首推！ 江鱼仔与花生也是非常开胃，口感比较像小吃，让人不知不觉就啃完一盘了。   菜蛋  凉菜  石头拌饭 (RM 20)   我们点了一个石头拌饭。里头有一半都是饭，再伴以不同的蔬菜。我们加入附上的酱，搅拌均匀后，颜色鲜艳，非常地诱人。每一颗米饭都被酱料包围着，而且在加热后的石头碗里被慢慢地升温。每一口都夹杂不同的蔬菜和辣酱，幸福满满。辣酱不会太辣，反而是刺激食欲的那种。  韩式炒年糕 (RM 35) 韩式炒年糕的份量非常大。年糕煮的比较软，口感很特别。伴以蔬菜和鸡蛋，加上特制的辣酱，每一条年糕都是好吃好玩的。 店家提供的餐点份量都很豪迈，像这个韩式炒年糕，足以填饱两个成年人的肚子，再配上各式各样的小菜，根本就是吃不完啦！   各种小菜看起来都很诱人，而且里头有大量的蔬菜，让人吃小菜也可以吃得健康。  Sundubu Jiggae (RM 15) 辣豆腐汤，相对于其他的辣酱或料理来说，算是比较辣的一道。里头的料很多，有虾、蛤蜊、金针菇、豆腐和蔬菜等。这是本人到韩式料理餐厅比点的一道汤。 够味的汤配上嫩滑的豆腐，和其它丰富的配料，一碗饭很容易就下肚啦。店家用的容器可以保持汤的热度，即使吃到最后，汤还是温热的。   海鲜Pajeon 非常厚实 我们还点了海鲜煎饼 (Pajeon)。一端上桌时，我们都被它惊人的大分量给吓倒了。 厚厚的 Pajeon 上面铺满了青葱，韭菜，章鱼和辣椒片，让人很有饱足感，特制的酱料提升了 Pajeon 的整体味道，是一道很好的 comfort food。     这里的 Pajeon 究竟有多厚呢？放上一颗 Siham 对比就可以得知啦。 Restoran Korea Chung Wa Dae B1-1, Jalan Ampang Utama 2/2, Ampang Jaya, 68000 Ampang, Selangor. Tel: 03 - 4251 1004 部落格原文 http://bmf0827.blogspot.my/2015/10/ampang-chung-wa-dae.html 欧巴进行式美食部落格 http://bmf0827.blogspot.com/ 欧巴进行式的Facebook page http://www.facebook.com/bmf0827/ |
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