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【图片来源：网络】 新年期间，很多朋友都喜欢吃肉鬆，但街买的肉鬆加了大量添加济，还是自己做更安心，更经济，又美味！ 用了煲汤剩下的猪肉做，猪肉够稔又香，绝对不浪费！简单加上自己喜欢的调味，不用加一滴油，就成美味的肉鬆，大家一定要试喔！可用煲汤瘦肉，猪肉，猪后腿肉等。将猪肉煮熟，然后沥乾水份。用叉将猪肉压散成幼丝，或用手将猪肉分成丝 材料： 猪肉 -300克 生抽 -2汤匙 盐 -1茶匙 糖 -1茶匙 五香粉 -1/2 茶匙 咖哩粉 -1- 2茶匙 将肉丝放入镬内，用细火不停炒肉丝，炒至15分钟左右，下所有调味料拌匀。然后继续炒，炒至水份会烘乾，而肉丝慢慢会变成鬆酥即成！（需多炒约15 分钟） 文章出处：http://www.mrspskitchen.net/homemade-pork-floss
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