新世纪素食企业 - 公益素食企业

以往，一般人或企业经营素食企业的动机以获利为主。

近年来，素食企业领域却兴起一股社会企业之风。许多素食企业的经营模式及组织架构結合了『社会价值』和『企业绩效』。

现今，许多海内外的素食企业积极关怀社会。慈素素食企业或公益素食企业引领着新世纪素食企业的发展。

(摘自zhongchou.com.cn)

在香港，影视红星曾志伟和戚美珍为了协助残疾人士就业，透过香港影视明星体育协会慈善基金参加民政事务总署推行之“伙伴倡自强”社区协作计划，于在2010年10月，成功在湾仔成立香港第一家社会企业素食餐厅──乐农。

乐农素食馆秉持向市民大众推广健康及环保的饮食文化，因此，菜式方面以家庭素食为主，坚持不加味精，也不卖弄花巧，虽然没有附加任何素料，，却有素饺子、花菇及素焗饭等平实的美食。

再者，乐农素食馆也积极关注残障人士或年长者的失业问题。此素食馆同时聘用年长待业及听障人士。乐农素食馆希望提供就业机会，透过实际工作，让他们自立自强，重建自信心，以融入社区。

在中国，慈善素食企业或公益素食企业在21世纪雨后林立。南关厢素食馆是其中一家通过商业手段运营，经营所得利润以慈善义举形式回馈社会的公益素食餐厅。南关厢素食馆除了推广以素食为主的健康时尚生活方式外，也提供了一个人人都可做公益的社会慈善平台。

 (摘自hzdaily.hangzhou.com.cn)

南关厢素食馆首创“众筹公益+素食自助”模式。第一，南关厢素食馆秉持经营零“红利”，全部盈利用于公益支出，不发放给“股东”福利，做到资源节约，自给自足，以达到社会企业永续发展。第二、盈利转“红筹”。南关厢素食馆日均顾客400多人次，营业额超万元，所产生的盈利全部用于爱心捐赠、素食馆建设等。

再者，南关厢素食馆也树立了社会公民的企业模范。 例如，绿色环保素食料理和【“光盘”返还2元、餐后送回餐具返还3元】的运动，带动及传播善用资源的环保理念。此外，在特定中华传统节日中，南关厢素食馆组织股东、义工和志愿者们准备各类传统美食，拜访老人院或孤儿院，以把广大市民的关怀带给他们。

一系列成功的公益素食企业案列，让普罗大众对素食企业有新的观点，新的期盼！

过去，一般民众及企业家认为素食企业是关怀地球的慈善企业，也是关怀民众健康的慈素企业。

（摘自hcsscy.com)

今日，以社会公益为导向的慈素素食企业或公益素食企业转型为全面性关怀个体，家庭及社会的慈素企业。

慈素素食企业或公益素食企业不仅提供身心灵发展平台于每一个人，也凝聚社会各界的力量去关怀地球、社会及身边的每一个人。

(摘自hcsscy.com）

慈素素食企业或公益素食企业是良心企业的最佳写照！