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【图片来源：网络】 又是一款不一样年糕的吃法， 简单而香脆。 新春佳节时， 在哥哥家做了之前的芋薯年糕卷 ， 剩余了一些年糕和春卷， 于是就将计就计的卷了今日的这款年糕卷。 这款毫无包裹任何香芋和番薯的年糕却非常的畅销， 弟媳声言这样的卷法更加吃出了年糕的味道， 另她一条接一条的咬在口里停不了口！ 回顾之前所做的年糕款式， 才惊觉原来厨苑里记载了多款的年糕不同的吃法， 如去年的年糕番薯丸 , 椰丝雪球年糕, 以及今年的芋薯年糕卷，芝麻香芋年糕球和这款的年糕卷 。没法子啦通货膨胀， 厨苑真的是什么都缺， 就是不缺年糕啊， 呵呵！ 所以， 驱走懒虫之际， 看到还有几粒的年糕， 终于又动手重做了这款的年糕卷了！ 材料： 年糕， 春卷皮， 蛋液 做法： 1. 将年糕切成1cm x10cm的长状(。 2. 将春卷皮剪成4片（根据图片的剪法, 另一片的长度也修剪） 3. 取一小片春卷皮， 把年糕条放在春卷皮的边则。 4. 将蛋液涂在春卷的四周， 慢慢的卷上， 紧压两则的顶部。 （记得必需压紧， 否则煎炸时年糕会漏出而粘在一块了）。 5. 放入油锅里以中火炸至金黄色即可。 *春卷皮的剪法， 可以以跟着年糕的长度而剪（我家的年糕刚好是10cm长度）。
文章出处：http://mayck-law.blogspot.my/2014/02/nian-gao-rolls.html
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