从来没想过炸柳条真的这么好吃,绝对是适合放在电视机前的零食。除了稍微麻烦的丝条步骤,但胜在无需再加入其他的调味料,这道新年小吃制作起来其实一点也不难。 材料 Ingredients: 蟹柳条 Crab Stick 做法 Method: 1.将蟹条置放一旁恢复到室温。 2.把包裹蟹柳的塑胶取出、弃之。 3.将每一蟹柳纵切成4份。 4. 把两旁切好的蟹条再切成细丝条。 5.用手将中间的切好的蟹条撕成条状。 6.将蟹柳条在放在太阳下晒干1小时。 7.用中火加热炸油至插入竹签起油泡,加入少许的蟹柳条,并稍微弄散,避免蟹柳条重叠、粘在一起。 8.蟹柳条瞬间被炸成金黄色,捞出沥干油份。铁盘放入餐巾,将炸蟹条多余的油份吸走。待凉了之后,再储存于容器内。
|