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分享!清理虾肠的小小技巧^^

8-8-2012 12:05 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 37|原作者: ljloo68

摘要: 很多人说虾肠肮脏,吃了会长毒疮,所以煮虾前会先挑去虾背部的肠子 用牙签挑去虾背部的肠子 三四节间插签将牙签插入虾的第三与四节间 轻 ...
哈哈哈不是人类 是虾



很多人说虾肠肮脏,吃了会长毒疮,所以煮虾前会先挑去虾背部的肠子








用牙签挑去虾背部的肠子








三四节间插签将牙签插入虾的第三与四节间

轻挑虾肠用牙签挑出虾肠,注意不要扯断













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最新评论

引用 霸道世界 7-8-2012 11:40 PM
我还以为是人的肠
引用 ljloo68 7-8-2012 11:45 PM
霸道世界 发表于 7-8-2012 11:40 PM
我还以为是人的肠


引用 harusan_ant 8-8-2012 12:46 AM
我以爲是豬腸,呵呵呵。。。
蝦子,我的最愛!
呵呵呵,我上次釣蝦,蝦子有卵,
我沒有洗掉,也沒有清腸子。。。直接抹鹽巴燒烤。。。


引用 ljloo68 8-8-2012 12:54 AM
harusan_ant 发表于 8-8-2012 12:46 AM
我以爲是豬腸,呵呵呵。。。
蝦子,我的最愛!
呵呵呵,我上次釣蝦,蝦子有卵,


引用 harusan_ant 8-8-2012 12:59 AM
ljloo68 发表于 8-8-2012 12:54 AM

釣蝦場提供燒烤用具,我洗及拔腳都用自己的手,
然後活生生的蝦子被我刺穿。。。
我覺得我好殘忍,也好勇敢。。。都快哭出來了。。。

茅盾的心情在品嘗的時候就消失了。
蝦膏好多,卵都烤焦了,忘記挖出來放在碗裏面生吃。。。


本帖最后由 harusan_ant 于 8-8-2012 01:00 AM 编辑

引用 ljloo68 8-8-2012 08:34 AM
harusan_ant 发表于 8-8-2012 12:59 AM
釣蝦場提供燒烤用具,我洗及拔腳都用自己的手,然後活生生的蝦子被我刺穿。。。我覺得我好殘忍,也好勇敢 ...

感謝您的分享
引用 steph@nie 8-8-2012 02:12 PM
LZ最后的煮法是什么?蒸虾?好像很好吃哦!
引用 ljloo68 8-8-2012 03:38 PM
steph@nie 发表于 8-8-2012 02:12 PM
LZ最后的煮法是什么?蒸虾?好像很好吃哦!

蒜蓉蒸虾

虾处理好洗净,放在容器里
加入盐、料酒、生抽、蒜蓉, 生姜腌制15分钟左右。
蒸锅里放水烧开,大火蒸10钟左右
(时间看虾的大小自己定,不要太过了,不然虾很老就不好吃了),
最后撒上葱末浇上热油就可以吃了。
引用 steph@nie 8-8-2012 03:58 PM
ljloo68 发表于 8-8-2012 03:38 PM
蒜蓉蒸虾

虾处理好洗净,放在容器里

不是已经蒸熟了吗?为什么还要淋上热油呢?
是蒜油吗?

不好意思啊,因为是厨房新手,很多都不懂的
引用 kid01 8-8-2012 04:06 PM
LZ,感謝您的分享
引用 ljloo68 8-8-2012 04:09 PM
steph@nie 发表于 8-8-2012 03:58 PM
不是已经蒸熟了吗?为什么还要淋上热油呢?
是蒜油吗?

麻油这是(自选的optional)不要放也可以
引用 ljloo68 8-8-2012 04:11 PM
kid01 发表于 8-8-2012 04:06 PM
LZ,感謝您的分享

感謝您的支持
引用 文雯 8-8-2012 04:50 PM
很棒的做法,又不用开虾背
引用 gvwatch 8-8-2012 04:50 PM
好神奇的招数,
每次我挑肠都是破背的,
有时用力不当,
虾就直接一刀2半。
谢谢楼主
引用 shirley321 8-8-2012 05:14 PM
可是,LZ 你在还没蒸时就已放麻油了,不是吗?
引用 beefunny 8-8-2012 06:57 PM
谢谢楼主无私的分享
引用 driftingsoul 8-8-2012 08:07 PM
谢谢分享/!!
下一次试试看。。。
LZ应该拍video,比较容易看~~
引用 henryboy 8-8-2012 08:11 PM
lz,可以分享食谱吗????
引用 凯丽茵 8-8-2012 09:14 PM
这个方法好也。。。还可以保留完美虾头。。。
我每次都是拔掉虾头从头拉出虾肠。。。

查看全部评论(37)


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