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自制豆浆未煮熟易产生毒素（附视频）

28-11-2015 11:00 AM| 发布者: Cari_Lyl | 评论: 5|原作者: 分享：mamatan0505

摘要: 有位王太太听说原磨豆浆营养更高，于是买了黄豆和手工磨自己磨制豆浆。却没想到因为早上儿子急著上学出门，王太太便把刚「煮沸」的豆浆让孩子快点喝下，结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状，因为中毒较重，孩子最终没有抢救回来。进行调查后发现，罪魁祸首就是那杯「未煮熟」豆浆。

【图片来：网络】

有位王太太听说原磨豆浆营养更高，于是买了黄豆和手工磨自己磨制豆浆。却没想到因为早上儿子急著上学出门，王太太便把刚「煮沸」的豆浆让孩子快点喝下，并且又准备了一杯让孩子带著上学喝。结果孩子在学校出现恶心、呕吐、呼吸困难等症状，因为中毒较重，孩子最终没有抢救回来。进行调查后发现，罪魁祸首就是那杯「未煮熟」豆浆。这也是要提醒所有主妇，那就是豆浆的「假沸」现象。

豆浆中含有一种叫做皂甙的毒素，因为它的水溶液在摇振后，能产生肥皂样泡沫，因此名字里有个「皂」字。皂甙在高温煮沸后就会被破坏，不会引起中毒。但是，当豆浆加热到80℃到90℃时，皂甙会受热膨胀，产生大量泡沫，如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热，这样的豆浆就含有大量的皂甙。所以，未完全煮沸的豆浆会跑出皂甙的毒素。

适量的皂甙具有抗衰老、抗疲劳功效。但皂甙同样也是一种溶血剂，可以刺激胃肠粘膜，引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重会引起脱水和电解质紊乱，如若抢救不及时就会危及性命。医师提醒如果自制豆浆，可以选择质量过硬的豆浆机，如果喝研磨豆浆应先用大火将其烧开，再转小火继续煮沸5分钟方可饮用。

孩子喝豆浆身亡自制豆浆你必须知道的事！(取自youtube/rhk155)

文章出处：http://tube.chinatimes.com/20151123004003-261410

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最新评论

引用 Possession 29-11-2015 05:01 PM: Video里没有写明出处，这种专业言论很不专业。误导马国人脑痴呆，以后吃什么都没用。

看自制台湾视频未明查易产生毒素

引用 chili1984 29-11-2015 05:30 PM: Possession 发表于 29-11-2015 05:01 PM
Video里没有写明出处，这种专业言论很不专业。误导马国人脑痴呆，以后吃什么都没用。

看自制台湾视频未 ...

的确是真的不信你可以试一试。我每次都会用豆浆机煮豆浆所以有先去查这方面的资料。注明：豆浆要煮熟时会有假沸现象，如果没有继续煮到熟的确会有毒，严重中毒时会死人的。

引用 Possession 29-11-2015 05:39 PM: chili1984 发表于 29-11-2015 05:30 PM
的确是真的不信你可以试一试。我每次都会用豆浆机煮豆浆所以有先去查这方面的资料。注明：豆浆要煮熟时会 ...

若你不信可以去书局里看台湾的书籍，是不是有很多教人干坏事的假书。包装到美美的，标题都是很沸腾的，尤其是中医书、思想书籍。