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【图片来源：网络】 微辣带着葱香的小黄瓜，是一道开味爽口的小菜。无论配饭或麵食，画龙点睛的效果能让用餐更开味，料理简单，却是很棒的滋味喔！ 食材： 小黄瓜1盒 葱5枝 辣椒2条 调味料 橄榄油2大匙 香油1大匙 酱油3大匙 米酒2大匙 酱油膏1大匙 1.葱切成葱花(分葱白与葱绿2部分)，辣椒切片，小黄瓜去头去尾并切小段。 2.将小黄瓜放入袋中，加入1小匙盐(份量外)，稍微搓揉袋中的小黄瓜后略醃5分钟。让小黄瓜去除多馀水份并更脆口，再用凉开水冲洗掉多馀盐份后沥乾。 3.锅中加入橄榄油与香油，并放入辣椒及葱白中小火炒香。 4.再加入酱油、米酒与酱油膏略煮2分钟。 5.关火，利用锅中馀温放入小黄瓜及葱绿拌匀即可。(静置1~2小时再享用，会更入味喔！ 文章出处：https://icook.tw/recipes/131974 |
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