佳礼资讯网 › 首页 ›佳礼佳人› Yummy烹饪 › 查看内容

[甜品] 低脂雜莓粒粒冰淇淋

7-8-2012 12:04 PM| 发布者: 佳礼记者 | 评论: 3|原作者: 墮落白天使

摘要: 我家没东西多，唯一最多的是食谱，因为有位爱煮的男主人和一位爱吃的女主人，未免让我觉得自己只会吃而已...

我家沒東西多，唯一最多的是食譜，因為有位愛煮的男主人和一位愛吃的女主人，未免讓我覺得自己只會吃而已，所以我決定要分享愛，要把美味傳出去，讓大家也愛上美食，呵呵呵~

（注：由于我就是那位愛吃的女主人，所以我只懂的吃和“紙上談吃”，對于制作過程我是一竅不通的，請自行研究改良，謝謝

）

材料：
二至四人分量
蛋黃1粒，砂糖30克，脫脂牛奶80毫升（skin milk)，動物性淇淋50毫升（whipping cream)，純味優格60毫升，速凍雜莓粒60克

特別用具：
冰粒模1個，竹簽適量

做法：
1. 用電動打蛋器將動物性淇淋打至軟山狀備用。
2. 將蛋黃及砂糖在粉盤中拌均，用電動打蛋器打至松軟及呈白色。
3. 牛奶以慢火加熱后，慢慢倒入蛋黃混合物內拌均，再將混合物倒回鍋中，用慢火加熱，繼續攪打至濃稠，離火待涼。
4. 加入優格，動物性淇淋及雜莓粒拌均。
5. 將混合物倒入冰粒模中，包上一層錫紙，再插上小竹簽，放冰櫃冷冰至硬身即可。

1