 炸鹽酥雞 小撇步： www.hdzone.orgI,U Of&U(B%f:d(l o,U 油炸油只要加到鍋子1/2到3/4間就好，太滿的話，再加上食物體積，加熱後一滾動，不小心會溢出來燙傷人。 ●材料： www.hdzone.org o8Fr^]3S y 去骨雞腿2隻、蔥2支、薑2支、番薯粉2/3杯、麵粉2大匙、九層塔3-4克 www.hdzone.org I_2[:J+F }q{ ●調味料： &N酒1大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、蛋黃1個、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、大蒜粉1茶匙  做法步驟圖●做法： 1、雞腿剁成3公分大小的雞塊，放入碗中，把拍碎的薑、蔥，還有酒、鹽、胡椒粉、蛋黃加進去，醃半小時入味。 u d p,u {/xY 2、醃好的雞塊，要沾上番薯粉與麵粉混合的麵衣，然後靜置3-5分鐘讓麵衣定型。 www.hdzone.org V ~,JU'B?o
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