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周星驰系列电影中，除了星爷自己独特的喜剧演出方式，每个精挑细选出来的配角，都有其特别之处，这些“甘草人物”也为星爷的电影起了画龙点睛的效果。而在电影《功夫》中，有一位根本可说是来跑龙套、扮路人的配角“酱爆”，却因演出洗头惨遭停水、露着半个屁股抱怨“包租婆”抠门恶行，让人留下深刻印象。
而“酱爆”其实早在《少林足球》中，饰演与周星驰大跳“酱爆舞”的路人一角就颇受关注，更因此让大家都只记得他这个称号，而忘了他的本名，也鲜少人知道，酱爆怀有音乐梦想，甚至还为男子组合“自由发挥”作过曲、演过MV！完全令人料想不到！
酱爆本名叫何文辉，不过比起真名，他更喜欢别人叫他酱爆，也透露还有一个笔名叫“何太白金星”。而他在别人眼里，从小就是一个异类，不但身边没有什么朋友，更是不时遭众人霸凌排挤的“受气包”，他透露自己的身体四肢都曾被同学故意弄断过，大小伤不断；同学们更因他与众不同的气质非常喜欢恶整他，甚至常向他的父母师长告状，不断诬赖他爱打架、非礼女同学，久而久之连父母都信以为真，认为自家儿子每天闯祸，令他们头疼不已。
在每天被人欺负恶整环境中成长的酱爆，只能将全副心思投身于自己喜爱的哲学和音乐中，只要被同学欺负了，他就会去研读《孙子兵法》，找到了专属于自己的生存之道，虽然长大后没能成为军事家，不过也因此与书结缘；酱爆的另一个兴趣就是音乐，他透露小时候和父母说想学习音乐时，他们就送给他总值约10万元台币的电子合成器和钢琴，即使没有受过什么正规指导，他仍自己摸索得很开心，还曾在家乡广州组过一个名叫“影子”的乐队，闲暇时候就会自己作曲、去歌厅里演奏，从中获得不少相关经验，这也让他从此怀抱想成为作曲家的远大梦想。
而他成为演员的契机，其实是为儿子的未来担心不已的何妈妈替他制造的，当时何妈妈看到了《少林足球》正在招聘演员的消息，就鼓励酱爆前去尝试，没想到周星驰到广州选角时，一眼就相中拥有独特气质和样貌的酱爆，让他在片中演出“酱爆”一角。不过虽然获得星爷赏识，但剧组人员一开始根本相当看不起他，不但在拍摄他的第一颗镜头前，才把台词不少的剧本交给他，还私下打赌这个跑龙套的在星爷的力求完美之下，究竟会吃下双位数还是3位数的NG，没想到酱爆演出时，连续3个镜头都一次就让挑剔成性的周星驰喊出“OK”，这可是连吴孟达、赵薇，甚至是星爷自己都没有遇过的情况，这才让工作人员明白，也许这个跑龙套的，真的并非大家所想的这么简单。 “酱爆”何文辉是少数在要求完美的周星驰电影中，能够一个镜头一次OK的演员。
酱爆在《少林足球》中的镜头，就是当周星驰在赵薇面前胡乱唱着歌，被骂神经病时挺身而出的路人，他其中一句台词就是：“我叫酱爆，我从来没有放弃成为一个伟大作曲家的理想。”然后高歌一曲，并与星爷等一众路人就地大跳“酱爆舞”，十分爆笑有趣，他终于被人记住，甚至可说是因此一炮而红，陆续有不少广告商请他来拍摄广告。 后来在电影《功夫》里，周星驰让酱爆继续参与拍摄，更为他特别设计了成天半露着半颗屁股在外面的造型，对此，他表示自己不会觉得很难堪，只是在片场大家的注视下容易紧张，他更说：“当时周星驰要求我露出股沟，来表达对包租婆的不满。不过我认为，如果是要表达这种强烈的感情色彩，不如干脆豁出去，把整个屁股都露出来算了！”  而思想相当独特的酱爆更自豪认为，即使别人不觉得他是帅哥，但在他自己眼中看来，他是独一无二的帅哥，不过却在演技方面十分谦虚，“我现在就是演小人物，因为越小的人物就越可以分析人物的行为，而大角色则需要有演技，我没学过表演，现在还在向老前辈学习，所以先不急着演主角。”现在酱爆也陆续参与多部电影和电视剧，独树一格的戏路总是逗得观众捧腹大笑。 至于他的音乐梦想，也在距离拍摄电影《少林足球》后的12年获得实现，当时在电影中誓言要当个作曲家的他，在2013年真的得到机会，亲自为男子组合“自由发挥”制作歌曲《伟大的作曲家》，也在这首歌的MV中客串演出，扮演一位打领结、穿燕尾服，比手画脚忙得不亦乐乎的指挥家，简直可说是一圆自己的梦想。 在演戏和音乐方面，从来都没有接受过专业训练的酱爆，虽然时常会做出让常人无法理解的事，例如自己谱曲、写哲学书，甚至为了挑战体能极限，将白云山从早到晚来回爬了好几遍，不过他也在自己不断摸索尝试的过程中，找出专属于自己的生存方式和演出风格，成为最称职、也是最特别的一个绿叶角色。 （图片取自网络）
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