自动滴漏式咖啡机 这是一般家庭中最常见的自动咖啡机,只要加入水和咖啡粉,等咖啡机把水煮开,然后加热成蒸汽后,用蒸汽再对咖啡粉进行冲泡。
‧其他必备:水、研磨好的咖啡粉、滤纸(视咖啡机机型) 法式压滤壶 法式压滤壶(French Press)是非常简单的咖啡冲泡器,只需要热水和咖啡粉。将咖啡倒入盛满热水的压滤壶中,然后搅拌;按下内置的网状过滤器,就能把咖啡渣分开。
‧其他必备:热水、研磨好的咖啡粉 美式滤泡壶 美式滤泡壶(Chemex)将实验室中锥形烧瓶造型,完美地融合到咖啡壶设计中,而纤细的腰上则用木头和皮绳包裹,非常精美古典。四角形或圆形滤纸都适用于这款咖啡壶。
‧其他必备:热水、研磨好的咖啡粉、滤纸 越南咖啡壶 这是越南传统的咖啡滤壶,整组设计包含一个滤杯、一个杯盖以及一个压盖。冲泡方式也很简单,先把在滤杯叠在咖啡杯上,在滤杯中放入咖啡粉,然后将压盖放下,再倒入热水即可。
‧其他必备:热水、研磨好的咖啡粉 土耳其咖啡壶 这个精致可爱的葫芦状铜质咖啡壶,是土耳其传统的长柄黄铜咖啡壶(被称为cezve或ibrik)。在咖啡壶加水放到炉上煮,然后放入咖啡粉轻轻搅拌,过滤后就可以品尝一杯香浓的土耳其咖啡了。
‧其他必备:水、研磨好的咖啡粉、滤网 虹吸咖啡壶 虹吸咖啡壶(Syphon),又称为真空咖啡壶,分成上壸与下壸两部分,中间以导管连通。操作原理是圆壸被下方点燃的酒精灯加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将热水推至盛放咖啡粉的上壶;关火后下面的圆壶压力下降,上方的咖啡就经由滤布重新进入下圆壶,咖啡就泡好了。 ‧其他必备:水、研磨好的咖啡粉 图片来源:网络 【JOanne “咖啡香” 整理报导】
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