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柠檬双柚沙拉 【材料】（4 人份） 柚子果粒1个、葡萄柚果粒1个 ‧淋汁︰水4大匙、蜂蜜1大匙、盐少许、辣椒1根、香菜茎适量、柠檬片3片 【作法】 1. 将柚子和葡萄柚分别剥出果肉，置于冰箱冰透备用。 2. 辣椒切圈、柠檬片切1/8小圆瓣、香菜茎剪碎，与所有淋汁食材调匀，静置10分钟。
3. 将步骤（1）冰过的果肉与酱汁拌匀即完成。
泰式凉拌柚子鲜虾 【材料】 白虾适量、柚子半颗、小番茄适量、坚果一把、芹菜适量、香菜适量、青葱适量、柠檬1颗 ‧淋酱：鱼露2大匙、砂糖1大匙、柠檬2大匙、蒜末2瓣、青葱少许、指天椒1根 【作法】 1. 将柚子去皮去籽；虾子去壳、开背去肠泥。 2. 准备热水川烫虾子，熟了捞起冰镇，可以让虾肉更紧致鲜甜。 3. 芹菜洗净泡冰水；小番茄对半切。 4. 准备淋酱：将淋酱食材全都搅拌均匀。 5. 将食材全部混合，放入沙拉碗中，再把淋酱置于一旁，食用前再倒入即可。 图片来源：网络 【JOanne “爽口解腻” 整理报导】
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