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槟城福建虾面

22-9-2015 11:34 AM| 发布者: 佳礼活动管理员 | 评论: 0

摘要: 槟城福建虾麵汤头由虾壳、虾头、猪肉或鸡肉一起熬煮。而且必须熬煮大约3到4个小时才能将食材的精华完全给释放出来。
槟城福建虾面




槟城福建虾麵汤头由虾壳、虾头、猪肉或鸡肉一起熬煮。而且必须熬煮大约3到4个小时才能将食材的精华完全给释放出来。另外，也有传统的汤头会加入猪油。福建虾面的面是由幼黄面连同米粉一起煮。煮好后再加入鲜虾肉、鱼板、蕹菜、猪肉、水煮蛋，芽菜等食材。最后再配上酥炸葱花及槟城当地特殊的辣椒酱，又称‘三巴酱’（Sambal)。一碗热热腾腾的虾米就可以让人准备大快朵颐。还有一点不得不提的是，要吃最正宗的虾面，槟城就是最佳之地！
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