|
文：梁淑桦 图：摘自网上
与霹雳州丹绒马林只有一河之隔的龙邦新村，跟雪州多个新村一样，都是极为朴素的新村。位于乌雪县的龙邦新村可称得上是一个好山好水的地方，早期锡米业兴旺时，许多华裔先贤从中国南下到该村谋生及发展。龙邦新村目前约有3千名村民，华裔占80%。目前老一辈村民以割胶为生，年轻一辈的村民则多为离乡背井，到都门谋生或每日跨州往返丹绒马林工作。 来看看龙邦有什么美食值得去探索的吧！ 1. 古早味干捞云吞面、乡味咖喱叻沙 这家古早味云吞面档口只在早上9点30分才开始营业，而且躲在龙邦新村街尾的美新茶室，知道的人不多。除了云吞面，他们的咖喱叻沙也非常受欢迎，咖喱汤头充满浓郁的椰浆味，搭配真是一流！ 特别推荐 : 干捞叉烧云吞面或大黄面。干捞面酱汁做法老板娘是采用酱清，黑酱油，蚝油，麻油，混入少许上汤和纯正猪油或烧猪油一起捞。配上半肥廋叉烧头，肥美菜心或芽菜，酸度适中的奄制青辣椒和皮薄陷美的水煮云吞，在洒上葱粒, 香脆可口…哇！简直是无敌的配搭呀, 满足满足！
龙邦美食小Info： 店铺：龙邦美新茶室 地址： No.115, Kg Baru Sejantung Kalumpang, Selangor. 联络电话： 012-3047944 03-60491701 营业时间： 早上9时30分至中午12时 休息日： 每逢星期一 2. 聚宝家乡海鲜饭店 坐落在龙邦新村成发茶室的聚宝家乡海鲜饭店，位于龙邦新村大街中心，非常容易找到。 聚宝家乡海鲜饭店的招牌菜式主要以家乡菜肴为主，让我来介绍这里的招牌菜肴：奶油非洲鱼、招牌清蒸金凤鱼、咸鱼花腩煲、招牌猪手（横财就手）、盐蒸甘榜鸡、清炒有机薯苗、马来风光空心菜等。
龙邦美食小Info： 店铺：成发茶室 地址： Kg Baru Sejantung Kalumpang, 44100 KKB, Selangor. 联络电话： 012-6922191 012-7122191 营业时间： 中午12时至晚上9时30分 休息日： 不定 3. 自打面条口感独特 傍晚6时才开始营业的“良记”大炒，是当地吃晚餐的好去处。该大炒位于丹绒马林未过桥处，即仍属雪州范围。老板刘文良说，他从1974年营业至今已有40年，都是使用火炭烹炒。 他仅售卖福建面、月光河、刺激米粉及虾米炒包菜等数样大炒种类。他说，火炭炉的火要够猛，能涵盖置放在锅内的面条，另外，以炭火的面条也较为耐热。 他在30多年前自研一道名为“刺激米粉”，以特地远从砂拉越运至的胡椒粉作为主要调味的米粉汤，后来深得顾客喜爱。
龙邦美食小Info： 店铺：良记大炒 地址：Lot 314, Jalan Besar Ulu Bernam, Selangor. 联络电话： 012-518 0165 营业时间： 傍晚6时至午夜12时30分 休息日： 每逢星期一 4. 咖喱鱼头香味四溢 与龙邦华小为邻的成记茶室，每日下午及晚上两个时段售卖咖喱鱼头，已有28个年头。老板陈美彩说，石斑鱼及马友鱼较为适合搭配咖喱鱼头。此外，顾客也能选择炸鱼或普通鱼块，视顾客的口味。 她说，其咖喱加入香茅、黄姜、兰姜及辣椒干等自调的咖喱粉，需要约1小时烹制，后再加入鱼头烹煮入味。 另外，顾客可以选择咖喱鱼头伴白饭或米粉一同食用，同样美味。
龙邦美食小Info： 店铺：成记茶室 地址：No.17, Kampung Sejantung Kalumpang, 44100 Kerling, Selangor. 联络电话： 010-789 7883 营业时间： 下午1时至下午2时30分；傍晚6时至晚上9时 休息日： 不定时 5. 龙邦限量手工包 根据现任老板陈经建（71岁）回忆，其父亲陈为信早年从海南岛万宁南来，最初在巴生割胶，后经朋友介绍说龙邦有一客家人经营的咖啡店要顶让，于是，便在1937年开始接手这间“长芳茶室”至今。现由他夫妇俩及两个儿子联手经营。 或许对很多人来说，“长芳”只不过是间再寻常不过的乡下咖啡店。早上卖咖喱粉食和淋上咖喱汁的干捞面，下午则推出一两轮限量手工包。其余，当然就是各式西茶、蒸烤面包和马来人寄卖的包装椰浆饭。 它不会精彩到你非吃不可，但如果你愿意一大清早开车来到这个边陲小镇，或下午一时左右来到“长芳”耐心等待热腾腾的手工包出炉，你会发现这些简单美味，是长久以来许多龙邦人不离不弃，属于生活的一部分！
龙邦美食小Info： 店铺：长芳茶室 地址：No.12, Jalan Besar, Kalumpang, Selangor. 联络电话：03-60492202（陈世栋） 营业时间：06:30～17:00 休息日：缝星期四 资料参考/图片来源：
|
本周最热文章
1111
3