炸香蕉球 Kuih Kodok

炸香蕉球 Kuih Kodok

炸香蕉球其实与炸香蕉糕有点相似。不同之处在于前者是黏成一粒粒再油煎，后者是直接把香蕉条放入油锅里煎。炸香蕉球吃起来的感觉比炸香蕉糕较松棉。香蕉球的做法其实很简单，首先选用熟透的香蕉加入面粉、少许蔗糖和海盐搅拌至均匀。用手搓成一粒一粒小小圆球，放入热锅里大火油炸至金黄色。小小一粒一粒球，一口咬下去，外脆内柔！满口都溢出香蕉的香味！