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蕃茄凉面 【材料】（1 人份） 义大利面适量、小蕃茄6颗、小黄瓜半根、柠檬半颗、黑胡椒适量、干巴西利适量、橄榄油两茶匙 【作法】 1. 将义大利面煮熟，捞起用冰水冰镇30秒。 2. 将小蕃茄、小黄瓜切碎，加盐、橄榄油、柠檬汁、黑胡椒、干巴西利搅拌均匀
3. 将冰镇好的义大利面与所有材料搅拌均匀即完成。
泰式海鲜凉面 【材料】（1 人份） 细关东面1束（75g） 、虾仁3尾、蛤蜊10个、花枝1/2尾、红黄椒适量、洋葱1/4个、香菜1小匙、蒜末1小匙、辣椒末1小匙
【酱汁】 柠檬汁4小匙、鱼露1~2小匙、糖4小匙、香油1小匙 【作法】 1. 洋葱、红黄椒切丝。酱汁先调好，加入辣椒、香菜、大蒜切末等一同拌匀备用。 2. 于锅中将水煮沸，放入细关东面煮至喜爱的Q度后捞起。将面放入冰开水中冰镇后捞起备用。 3. 于锅中将水煮沸，加入葱段及姜片，再烫熟海鲜；将海鲜放入冰开水中冰镇后捞起备用。。 4. 将面条、海鲜、洋葱丝、红黄椒丝和酱汁拌匀即可享用! 图片来源：网络
【JOanne “冰凉爽口” 整理报导】
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