英国伦敦机场推富含“欢乐荷尔蒙”欢乐餐

盖特威克机场的餐厅纷纷更新了菜单，添加了一些目的在于改善旅客情绪的菜品。比如Frankie and Benny’s餐厅增加了保证能提升大脑机能的三文鱼柑橘沙拉，而黎巴嫩连锁的Comptoir餐厅则推出了旨在维持血糖量稳定的沙拉三明治和阿拉伯蔬菜沙拉。

盖特威克机场与营养师乔·特拉弗斯（Jo Travers）展开了合作，特拉弗斯对此解释道：“某些食物将有助于‘快乐的化学物质’在大脑内保持流动。其中最重要的是血清素和多巴胺这两种神经递质和色氨酸和茶氨酸这两种氨基酸（它们可以合成血清素），它们在多数情况下被称为‘欢乐的荷尔蒙’。如果体内的这些化学物质含量较低不仅会导致疲倦，还会继续耗损血清素含量。同样地如果体内缺乏Omega-3也会造成疲乏和情绪波动。”


新菜单将在盖特威克机场试用一个月。

Airline Trends网站创建人雷蒙德·卡罗拉（Raymond Kallau）表示，为旅客食品增加营养成分的做法很有意义，这甚至可以运用到整个航空业。

卡罗拉称：“通常乘坐飞机的旅客会度过漫长、疲倦还充斥着小吃的一天，因此如果机场能为旅客选择更合适的食物提供方便，他们将不会如此疲乏，比如多提供一些简餐代替富含碳水化合物的食品。尽管人们总是对那些所谓能带来健康的食品有所怀疑，但这却在另一方面显示了在过去几年里机场食品和饮料的总体质量是如何改善的。”卡罗拉相信，营养成分对于乘机的重要性正逐步得到认可。

机场内促进血清素合成的运动机会也越来越多，在阿姆斯特丹史基浦机场和布鲁塞尔机场乘客可以通过骑室内自行车为手机充电。