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茶壶也是孵豆芽的好帮手！一个人用马克杯、两个人用瓶瓶罐罐，一家子就用茶壶来孵豆芽吧！更方便换水及豆芽的採收。
1. 准备好茶壶与非基改黄豆。建议使用1公升以下的茶壶，栽种约100 ～ 120公克的黄豆。
2. 将豆子置入茶壶中充份清洗, 洗淨后以温水浸泡。
3. 浸泡6 ～ 8 小时，黄豆已吸足水分而粒粒饱满。如发现碎粒或缺损的豆子要挑除。
4. 栽培1天后，黄豆开始长根，每日换水2 ～ 3 次，应将水份沥乾，避免发酵产生异味。
5. 在室温下，栽培6 天后，黄豆芽已经长成。
6. 取出黄豆芽，清洗后去除种皮即可用于料理。
孵豆芽小妙招 为了让春、夏、秋、冬都能种出豆芽菜，居家最简便的方式就是种在冰箱里，一年四季都是15℃的环境，换水次数可变少；还可以避光，唯发芽速度慢，生产豆芽时间较长。也可以试试栽种豆芽的前2 ～ 3 天在常温下进行，到了4 ～ 5 天后再移入冰箱，来调节豆芽的产量及产期。 |
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