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鸡蛋是家庭中常见的料理食材，提供两招让你家的蛋料理硬是比别人家好吃三倍！
撇步1：加入美乃滋 将一小茶匙的美乃滋加入蛋液中就可以煎出漂亮蛋捲。
撇步2：加入太白粉 加入太白粉至蛋液中，可增加滑嫩口感。 《T i p s》 滑嫩炒蛋做法 1 . 鸡蛋打在碗中， 加约1 茶匙牛奶。 2 . 用筷子或叉子拌匀。 3 . 不沾锅预热后调至最小火， 倒下少许橄榄油，然后将步骤 2 的蛋液倒进去。 4 . 用锅铲或刮刀不断搅拌， 鸡蛋8 分熟后，关火用馀热再炒数十秒， 即可保持嫩滑。 |
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