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文/图提供：张顺源《爱食客》主持人 延续上一集的风味和人情，《爱食客3》这一集，我们来到了海龟受保护区之一的 Pantai Remis，从太平开车大约45分钟车程的一个渔村。这个小地方的居民大多数以捕鱼为生，所以盛大出产海鲜。什么出名就介绍什么？别傻了，要吃什么当然要问过我们这一集带路博客- 丫丫（Yaya）啦。
以华人为主的Pantai Remis，原来也有属于印度的传统美食。天刚亮，我们就来到这里的主要巴刹，寻找着黑皮肤的老板，还有那辆看起来很有故事的摩多车。吃的，就是印度同胞喜欢沿街叫卖的- Putu Mayom。
用米浆弄成一片片，类似米粉的粉糕，加上新鲜的椰丝，吃下去的感觉立刻令昏昏欲睡的早晨充满了能量与活力。老板每天早上自行摩托车到早市去摆摊。虽然只是一个小摊位，但生意非常好，还未到中午就卖得七七八八了。除了好吃，当然就是因为：很便宜啊！！！（想知道有多便宜？自己去尝试吧） 吃完了早餐，丫丫带我来到一条大路旁。这里人烟稀少，只有一个看起来极度不起眼的小档口。丫丫说这档就是他接下来要推荐的美食，我听了当场傻眼。（这种在路边卖几片面包的档口也有推荐的价值？不是开玩笑吧？）
直到……我咬了第一口肉干面包之后……我……沦陷了。面包依然是面包，肉干还是肉干，但这口感……太犯规了！！面包松软如蛋糕，口感饱实又不缺嚼劲；肉干香脆甜美但又充满肉汁，再加上老板特制的黑糖浆，淋在自家制的肉丝上，我肯定你们没有吃过肉干面包！你们没有！！当然，向来拥有“镇定小王子”之称的我，很快就收拾心情，往下一站出发。（也顺道收拾了8个面包……） Asam Laksa 我吃得多了，但把零食捏碎，再丢入汤里的吃法，您吃过吗？ 丫丫说这里的人都是这么吃的，Laksa的鱼肉鲜甜又嫩，再加上老板娘自己调配的汤，把零食丢进去之后，你不把汤喝完，绝对会受良心的谴责！绝对！
最后，我们来到一间住家外。外面有个陈旧的招牌，写着：正宗泰国鱼包。老板娘是个年近80的老人家，虽然有年纪，但是做起鱼包时非常用心，一点都不马虎，而且很有精神。老板娘从小就开始学习如何制作鱼包，今天她稍微驼背，都是因为长期站立太久准备鱼包。虽然她现在有儿子相助，但有时候还是坚决自己来做。鱼包的用料十足，每一口都咬到新鲜的鱼肉。要是喜欢吃，一次可以吃上好几包呢。
之前，我连Pantai Remis的名字都没听过，经过这次的拜访，我除了尝到这里的美食之外，也尝到了这里浓浓的人情味。不嫌我们打扰，不介意我们拍摄过程麻烦，每个人只担心我们吃得够不够，满不满意，累不累等等。 原来……浓郁的，不只是他们的美食而已。 这种打从心里的关心和呵护，我想，我会记得很久很久…… *********************** ntv7第三季美食节目《爱食客》第四集 播出日期：9/8/2015 (星期日) 播出时间：3:30pm 播出频道：ntv7 (付费电视频道107) |
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