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二奶巷黄高记饭店

27-5-2015 12:27 PM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 26|原作者: 分享：ZapPaLangZPL

摘要: 好几次在来回槟城的路上在怡保稍作停留，我总是习惯到怡保最著名的老店去吃河粉、芽菜鸡、白咖啡等等的，甚少去发掘一些别的美食。这一次和家人同游，我决定发挥我的冒险精神，吃点不一样的，更大的原因是因为我想去 ...

文/图：ZapPaLangZPL

好几次在来回槟城的路上在怡保稍作停留，我总是习惯到怡保最著名的老店去吃河粉、芽菜鸡、白咖啡等等的，甚少去发掘一些别的美食。这一次和家人同游，我决定发挥我的冒险精神，吃点不一样的，更大的原因是因为我想去的这家餐馆位于二奶巷里面。

二奶巷是怡保近期崛起的新景点，就在旧街场天津茶室附近的 Lorong Panglima。二奶巷，单看这名字就可以引来无限遐想，让人误以为这里曾经是有钱人金屋藏娇的地方，无形中为这里增添了不少神秘感。

在网上搜索了许久，关于二奶巷这名称的由来总说纷纭，其中最靠谱的说法是这里曾经是怡保某富商买下来的一条街，然后赠与二姨太，所以二奶巷这名字就这样流传下来了。据悉附近其实还有大奶巷和三奶巷等等，只是名气没有二奶巷那么大而已。

不晓得是不是平日的关系，还是二奶巷的热潮已过，这一天巷子里就只有我们这一班人。原本期待巷子里会有许多咖啡座和小商店的，可是原来只有零零星星的两、三间卖纪念品的小店。

眼前的画面和我之前在网上看到的热闹情景相距甚远，不过二奶巷里面的战前建筑倒是挺有味道的。不经修饰的老巷子里大部分的住户都已人去楼空，但是陈旧的建筑好像可以让每一个路过的人凝住在旧时空里面那样。这里绝对是摄影发烧友喜欢取景的地方，每一砖每一瓦都好像在说着一个老故事。

在二奶巷的另一端的尽头，正是我今天打算用午餐的地方。黄高记是这一带的老字号，也是很多在地人爱光顾的老店。蓝白相间的小瓷砖地板充满了旧情怀，老板声如洪钟地为顾客点菜，同时灵巧地穿梭在座位之间。

虽然附近一带有同是老字号的天津茶室和新源隆咖啡店，但是这一点都不影响黄高记的人气。平日工作天的中午十二点，店里已经坐满了客人，招牌的咕咾肉也已经售罄，还好
我一心要来吃的琵琶鸡，总算让我吃到了。

这招牌菜琵琶鸡很适合那些怕烧鸡太油腻的朋友。外表看起来好像烧得干巴巴的，但是一口咬下去的时候，肉质却是又鲜又嫩。鸡肚的部分涂抹了一层淮盐，经过烧烤之后，淮盐的咸香味渗透到鸡肉里头，别有一番滋味。虽然店家准备了海鲜酱来配琵琶鸡，但是我觉得不沾任何酱料就已经很好吃了。最精彩的部分非那鸡皮莫属，鸡皮烧得又香又脆，而且薄得像纸一样，不含一点脂肪，太好吃了！

来到怡保有不吃芽菜的道理吗？这里的江鱼仔炒芽菜也是招牌菜之一。虽然芽菜不及其他地方的肥壮，但是里头加了炸得香脆的江鱼仔，和平时吃到的咸鱼炒芽菜有异曲同工的效果。

三黄蛋是常见的家常菜，黄高记胆敢以这样一个平常的菜色作为招牌菜，就一定有它的过人之处。这里的三黄蛋蒸得很嫩滑，鸡蛋和水的比例，还有火候都调得刚刚好。加上里头的肉碎、咸蛋黄和皮蛋，每一口都会勾起你回忆里那家的味道哦！

既然咕咾肉卖完了，那只好来一份苦瓜焖排骨。苦瓜的味道不重，感觉上比较像是豉汁排骨。排骨焖得很软，不必花多少力气就可以把肉咬断了。这苦瓜焖排骨的酱汁非常多，用来下饭最棒了！

这一顿5人份的饭菜，结账时一共是 RM58，价格非常公道！

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆
价钱 ☆☆☆☆
推荐 - 琵琶鸡

黄高记饭店 Restoran Wong Koh Kee
3, Jalan Panglima,
31650 Ipoh, Perak.
电话：+605-241 9474
营业时间：10:30am - 3:00pm
GPS坐标：4.596532, 101.078137

By 阿七

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