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文/图分享：babymaroon 
许多人都以为鲷鱼芭菲源自韩国，其实早在2010年主打这款人气甜品的「Tai-Parfait」已经在日本横滨开幕，而未变种成为芭菲之前，鲷鱼烧其实亦是日本流行的街头小食，用面粉、梳打粉和砂糖煮成鲷鱼浆，唧入不同味道的馅料再烘焗成鲷鱼形状，加了雪糕、水果、忌廉等配料就成为鲷鱼芭菲。 久候多时，「Tai- Parfait」月初正式登陆香港，合共带来17款鲷鱼芭菲。使用的材料和机器都尽量跟足本店，鲷鱼烧以九州鲷鱼烧专用面粉及美国杏仁粉所制，馅料共有绿茶、红豆和吉士3种选择，放入日本进口的高温压缩机器烘烤，然后再在澳洲原味乳酪雪糕、日本A-1云呢拿、朱古力与士多啤梨雪糕拣选心水味道，还可以配搭蓝莓、香蕉、士多啤梨、蜂巢、红豆、焦糖酱、朱古力酱等配料，一条即叫即做又份量十足的鲷鱼芭菲就大功告成。  士多啤梨+草莓雪糕 $35：所有配料都是士多啤梨口味，不但卖相别致，酸甜滋味也很吸引。
红豆绿茶+云呢拿雪糕 $38：绿茶忌廉滑溜香浓，与红豆是绝配，配搭鲷鱼烧就是最传统的日式口味。
 杂果+原味乳酪 $38：喜欢酸甜滋味推介这款配搭，乳酪配蓝莓和士多啤梨，甜而不腻又健康。
 鲷鱼烧 $15：即叫即制热辣辣，外脆内软并有吉士、红豆、绿茶3种馅料选择。
来源：http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifes ... 04101476cd63e461a60 |
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