古早味浓浓的叶全蒲种肉骨茶

12-1-2015 10:24 AM| 发布者: 佳礼编辑 | 评论: 31

摘要: 叶全肉骨茶相信很多人都有听说过，这家以干肉骨茶闻名的餐馆在各大美食排行榜都是榜上有名的。干肉骨茶是近几年来从传统的肉骨茶汤延伸出来的新菜色，但是受欢迎程度比起肉骨茶汤可说是有过之而无不及……

文/图：ZapPaLangZPL

叶全肉骨茶相信很多人都有听说过，这家以干肉骨茶闻名的餐馆在各大美食排行榜都是榜上有名的。干肉骨茶是近几年来从传统的肉骨茶汤延伸出来的新菜色，但是受欢迎程度比起肉骨茶汤可说是有过之而无不及。

说来惭愧，身为吃货的我竟然这么久了都还没试过干的肉骨茶。常常听到身边的朋友赞叹这干肉骨茶有多好吃，我心里是完全一点头绪都没有。终于等到这一天周末，我向家人提议到蒲种叶全，好让我一尝这传说中的干肉骨茶。

周末的中午，店里坐了一半的客人，虽然店里不设冷气，但是在这种情况之下享用肉骨茶，更让我感受到那一份古早味。

这就是我期待已久，也就是今天的重头戏 - 干肉骨茶！第一次吃干的肉骨茶，其实不太有肉骨茶的味道，对我来说这更接近妈蜜的味道，绝妙之处就是加了辣椒干和吊片，让肉块带有微辣和干香，非常下饭。店家用了很多猪脚，对于这类型高脂肪的部位不热衷的我，这一锅干肉骨茶里面，我能吃的部位其实剩下并不多。

除了干的肉骨茶，我们也点了传统的肉骨茶汤。茶汤的味道还算浓，和干肉骨茶一样，里面都是放了很多猪脚，所有肉块都肥滋滋的，苦了我必须要辛辛苦苦才找到我能吃的瘦肉。整体上来说不过不失，但是比起干的版本，肉骨茶汤在这里就显得不太特别了。

发现这里还有售卖麻坡的传统小吃 - 乌达。一大块蒸过的鱼肉浆里面还吃得出有块状的鱼肉，绵密的口感和那咖哩粉的香味，还不错~

我们还瞄到许多客人都点了他们的招牌鱼，看起来应该不错，下次再来的时候一定要试试看了。

食物 ☆☆☆☆
服务 ☆☆
环境 ☆☆☆
价钱 ☆☆☆
推荐 - 干肉骨茶

叶全蒲种（干）肉骨茶 Restaurant Bah Kut Teh Yap Chuan Puchong
53 , Ground & 1st Floor,
Jalan BPU 2,
Bandar Puchong Utama,
47100 Puchong, Selangor.
电话：012-6744440 / 019-3285392
营业时间：每天 8:30am - 9:00pm
GPS坐标：2.994551, 101.620999

By 阿七

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