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文/图：寂寞老师 
 这家是他和姐姐一起经营的火锅店，我是因为被他招牌吸引，炖火锅？什么是炖火锅。后来，他姐才说其实是招牌弄错，应该是纯火锅。近年来，火锅都会出现炉边附有BBQ，而他们想做的只是纯火锅。听到这样，我就有点失望了，那其实和外头的火锅店有何分别呢？不是清汤，就是东炎、麻辣、药材...... 唯一能让我寻求惊喜的就只能靠火锅的汤底了，果然没叫人失望，学生一说出福建面和laksa汤底，就足以让我眼前一亮！  我可从来没听过什么Laksa和福建面汤底哦！在北海应该还未曾出现吧？好，结果我就叫了二人分（RM40)的套餐，汤底各RM5（福建汤底RM5, 我还告诉学生实在太便宜了！），如果吃不够的话还可以单点。火锅的料大部分都是大同小异，就是豆腐，海鲜，各类鱼丸之类的。当汤底倒入锅里，我便迫不及待地先用汤匙勺了一口福建面汤。哇！福建面的虾味极其浓厚，而且鲜甜无比，学生告诉我他们用了很多虾壳来熬煮的，这点我认同，因为比起外间的福建面还来得鲜甜。另外，他也吩咐我将他们自制的炸油葱进去熬煮，味道会更香。 
 至于，Laksa汤头也一样好！汤头隐藏着酸甜的黄梨味，当然少不了鱼肉那鲜甜的味道，而且又不会过辣或过酸，味道适中，这点我最喜欢。因为每次吃太辣的laksa都会搞到我满身大汗，非常狼狈，这里的Laksa偏甜，所以比较适合我这种胆怯吃辣的人。记得我之前在另一篇文章有叫大家吃火锅的程序吗？先下蔬菜，豆腐，鱼丸之类的，然后如果要吃鱼肉的话，记得把肉放入勺子，大约放个30-40秒然后就可以拿起来检查鱼肉是否熟透，切记别把鱼肉直接丢进锅里，不然长时间熬煮鱼肉就会糊掉。   学生告诉我他其实他这几年来都在外头打拼，如今生意非常稳定，所以他便和姐姐另外投资一家火锅店。像他这种有生意头脑的人，大概身为老师的我也比不上他，所谓青出于蓝而胜于蓝。目前，第一批的学生经已长大了，我不得不承认自己老了。离开教育界几年间，能被学生认出，非常礼貌地叫我一声“华老师”，这样小小的称呼已让我非常感动。 逢雨季，想感受温暖的感觉，不妨到这里品尝他们的福建和Laksa汤底的火锅吧！ 地点：23～B，Lrg Teras Jaya 5，kawasan Perniagaan Teras Jaya，B，W，# ong yi how 电话：0103900091，0124148086，0122502769 营业时间：11:00am至凌晨3:00am海鲜粥/面 6:00pm至凌晨4:00am火锅 （每逢星期一休息） 文章出处：http://www.lonelyclass.com/2014/12/butterworth_guanseng/ --------------------------《完》--------------------------------- |
肥仔聪 发表于 5-1-2015 04:58 PM
很不错哦，虾面和laksa都是我喜欢的美食，可是两人份有四只虾？料的分量看起来是特别优待老师的吧？ ...
寂寞老师 发表于 5-1-2015 11:45 PM
我也想他优待我，但是就是没有咯！！本来就是四只虾
monday29 发表于 7-1-2015 11:23 AM
北海钟灵中学对面。 源成饮食中心后一排
今晚去试吃肥仔聪 发表于 5-1-2015 04:58 PM
很不错哦，虾面和laksa都是我喜欢的美食，可是两人份有四只虾？料的分量看起来是特别优待老师的吧？ ...
csl0612 发表于 9-1-2015 10:39 PM
这一家的价钱不是以人数计算的，这位老师拿的是最低价（我两个人也是叫这个）RM40的配套(可是加汤要加RM5 ...
csl0612 发表于 9-1-2015 10:39 PM
这一家的价钱不是以人数计算的，这位老师拿的是最低价（我两个人也是叫这个）RM40的配套(可是加汤要加RM5 ...
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