文:themanlady 图:互联网
拥有超过200间商店的吉隆坡第二国际机场,共有超过90间连锁餐厅与饮食中心,尤其以离境登机口的楼层拥有最多餐厅,琳瑯满目的快餐与咖啡馆,让搭客难以抉择;惟自上月开始,即有少数搭客投诉,过了晚上12时后,几乎大半商店都打烊,机场內一片冷清。 为此记者今日走访吉隆坡第二国际机场,发现机场管理层机构早前为所有商店定下了两个营业时间,即24小时营业模式与「早上6时至晚上12时」,其中几乎所有餐饮业都必须24小时营业,其他商店则没有强制性营业时间。 》申请18小时营业 卢志辉( 3 0 岁, 餐饮业经理)表示,虽然此前所有餐厅必须24小时营业,惟如今考虑到商家投诉夜晚人潮变得稀少,几乎没有多少生意上门后,机场也在上个月允许业者提出书面申请,改为18小时的营业时间。 「坦白说,我们以前也是24小时营业,但晚上过了12点就很冷清,没有多少生意;考虑到24小时营业所需的人力成本(3班轮值),不但让员工没有多少时间休息,也增加了必须聘请的员工数量,因此我们决定向机场提出取消24小时营业的申请。」 》80%晚间12时打烊 询及目前大概有多少商店已经不再24小时营业时,卢志辉坦言有近80%店铺在晚上12时后打烊,只剩下少数快餐店或连锁餐饮店。 而据某不愿具名的24小时营业连锁餐厅经理表示,虽然餐厅营业时间为24小时,过了晚上12时后厨房也会打烊,只提供简单的饮料或小食。 营业时间从早上6时至晚上12时的Shinju Pearls(Jewels Of TheSea)经理梁媛媛,则认为除了餐饮业之外,其他店铺並没有24小时营业的必要,因为很少顾客有「半夜购物」的习惯。 「若根据我们的营业额记录,通常每星期只有两宗生意会在晚上12时后达成;即使是现在营业至晚上12时,其实到了晚上11时之后,机场也没有多少人了。」 》游客冀所有商店不打烊 吉隆坡第二国际机场餐饮业是否应24小时营业眾说纷紜,惟对外国游客而言,机场代表了一个国家的「门户形象」,因此在確保搭客获得最佳服务的前提下,餐饮业应该选择24小时营业不打烊。 来自德国的马克斯(26岁)认为,机场內的所有餐饮店应该24小时营业,因为对舟车劳顿的游客而言,如果能在大半夜抵达机场等待转机时,可以享有当地特有的食物,是非常贴心的好印象。 应「顾客为上」 时常往返我国的提姆( 4 5岁,来自加拿大)则强调,吉隆坡第二国际机场是许多外国游客踏入马来西亚的第一道「大门」,更是亚洲的著名交通枢纽,应该抱持「顾客为上」的观念,要求所有店铺24小时营业。 「对到吉隆坡转机的外国游客而言,机场很可能是他们接触当地民情的唯一管道,如果机场可以提供一个机会让他们了解马来西亚,我相信很多搭客都会支持。」 记者也尝试联络吉隆坡第二国际机场管理机构人员,惟恰逢假日,因此必须等到工作日才能对此回应;惟对方也强调,机场的两个营业时间,並非单纯以商店类型区分,而视乎个別店铺的情况。 「餐饮业的营业时间不一定是24小时,我们会视乎每个店铺的个別需求而决定。」 资料转载:http://www.orientaldaily.com.my/ ... lia2&Itemid=242 ---------------------------------《完》-------------------------------------
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