牛油发糕
牛油发糕
份量:9个小杯 材料: 牛油 15g 自发粉 150g 幼糖 55g 酵母 4g 水 130ml 做法: 1。把自发粉过筛备用。 2。将幼糖加入水里,搅拌至溶化。 3。加入酵母搅拌。 4。接着倒入已经过筛了的自发粉内,搅拌均匀无颗粒。 5。加入牛油搅拌均匀。 6。加入1-2滴红色素,搅拌均匀。 7。盖好,静置30分钟(25分钟后,可以开始烧热水。) 8。面糊静置30分钟后,把面糊稍微搅拌,装入纸杯9分满。(这时候水也煮滚了) 9。大火蒸15-20分钟即可。 食谱取自慧厨小坊 |
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