Plus One Shabu-Shabu 港式火锅，一人一锅养生靓汤！

3-4-2014 12:59 PM| 发布者: 乐乐 | 评论: 0

摘要: 在华裔的眼中，吃火锅除了是吃味道、吃新鲜、还有就是图个热闹。过年过节或聚会，一家大小以及亲朋戚友围在热滚滚的炉锅前，同煲同捞，边吃边聊，乐趣十足！然而，现今人吃火锅，又多了一番见解。那就是要吃得健康.. ...

文/图：乐乐

在华裔的眼中，吃火锅除了是吃味道、吃新鲜、还有就是图个热闹。过年过节或聚会，一家大小以及亲朋戚友围在热滚滚的炉锅前，同煲同捞，边吃边聊，乐趣十足！然而，现今人吃火锅，又多了一番见解。那就是要吃得健康，吃得养生！Plus One Shabu-Shabu港式火锅店，以‘一人一锅’的招待方式上桌，大大颠覆了传统的‘一锅吃法’。Plus One Shabu-Shabu港式火锅店于去年刚迁至Bandar Puteri Puchong新店面（之前店面是在万达购物中心 One Utama）。其火锅店的装潢设计走向时尚摩登风格，一盏盏悬挂着的造型灯，映出了橙黄色的光芒，为店内添加了几分的气氛！

这里更设有两间VIP房，提供了私人空间给食客们。

》一人一锅，吃得满足且开心！

Plus One Shabu-Shabu最大的特点就是其汤底。翻开餐单看，这里总共有18种汤底供给食客选择。

多种选择的汤底，一人一锅的方式，店主Steven Lau大方的向我们分享其经营理念。“刷刷锅源自日本。其最原始的吃法是一颗蛋、一碗清水以及肉片。肉片熟了再沾上搅拌均匀的生鸡蛋。很多人都认为这样的吃法很生，但其实一点腥味也没有！”

“Shabu-shabu的原料虽然与平时我们吃的火锅原料大同小异，但其吃法还是有讲究的。肉片一刷，就要马上吃，才可以吃到其原汁原味。另外，通常只要是吃火锅，我们的想法就是吃得快就可以吃得更多，吃得越多就越好！其实，这样吃法不知不觉会让我们的胃承受了极大的负担。而吃Shabu-shabu，要享受慢吃的过程。吃到食物的好滋味同时，也减轻了消化系统的负担。”

新鲜的食材，常是食客所要求的。

酸辣金砖 — 所谓的 ‘金砖’ 就是一块块炸成金黄色豆腐块。其口感外脆能软且滑，配上特制调配的酸辣酱汁，很开胃！

谈到‘一人一锅’的概念，Steven的想法是很多人可能为了互相迁就对方而选择不合自己心意的汤底，结果就是吃不到那份满足感。因此，‘一人一锅’就会解决这个问题，大家可以各自挑上自已喜欢的汤底，也会吃得更开心。

溏心皮蛋 — 滑得发亮的皮蛋，配上腌制的姜片，淡化了皮蛋的重味

香港炸鱼皮 — 准备功夫极讲究，得经四次的过滤，才可以打出其口感，而浸在汤里又是另一种味道。

扇贝

日本大元贝

新鲜大虎虾

》新鲜原料，养生靓汤
用筷子夹起薄薄一片猪肉片，往滚烫的木瓜雪耳汤底唰一唰，在沾上特制的酱料，送入口中。感觉嘴里的肉片瞬间融化，肉质嫩而鲜，鲜而甜！再尝尝鱼肉片，味道一样鲜甜，一点鱼腥也没有。对了！这里所采用的大部分是石斑鱼，还有生鱼片。

说到其酱料，这里拥有超过8种酱料供给食客们做选择。你可以自行来个‘D.I.Y酱料’，也就是把两种或以上的酱料搅拌在一起，出来的味道往往是让人出乎意料的！

木瓜雪儿汤

个人非常喜欢其‘木瓜雪耳汤’。印象中的木瓜汤，或许只有单纯的木瓜甜，但眼前这一锅木瓜雪儿汤却是带清甜的，味道真的是让人回味无穷。还有，另外一个重点就是此汤可以发挥到美肤滋润以及补虚健胃的效果哦！

栗米甘笋汤

Shabu Shabu各种汤底及其功效：
台湾麻辣汤，增强气血、促进食欲
活血药材汤，消除疲劳、滋补气血
皮蛋莞茜汤，增强免疫力
木瓜雪耳汤，美肤滋润、补虚健胃
素菜汤，营养丰富、滋味鲜美
香浓雪菜鱼汤，养心安神
咸菜潮州汤，生津止咳，清凉退火
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一家利港式火锅（Plus One Shabu Shabu)

G15 &17，Jalan Puteri 4/8,
Bandar Puteri Puchong,
47100 Puchong, Selangor.
电话：03-8051 5601
营业时间：11am—2pm/5pm—11pm（星期一休息）
电邮：plusoneshabushabu@gmail.com
网址：www.plusoneshabushabu.com.my

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