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在马来西亚，使用生姜为调味或食材的美食非常多，随便举个例子就有姜酒鸡、姜汤番薯糖水、姜茶、姜茸蒸鱼等等。在中医有“生姜治百病”的说法，称其有明显的解热、抗菌及消炎作用。
姜虽有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃，以下七种人吃姜要注意。 一、口臭的人 中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。 二、便秘人群 便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。 三、咳痰较黄的人 痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。 四、手脚心发热的人 这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。 五、眩晕耳鸣的人 有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。 六、肝炎病人 一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的消除不利。 七、脱发的人 中医认为，头发与肾有密切关系，老年人肾精不足，肾阴亏虚，头发得不到充足的滋养，就会脱发，生姜性温，脱发的人食用，肾阴虚更甚，会加重脱发的程度。 吃姜的好处确实多，不但可以提高免疫力，也能预防疾病缠身。但是如果你是以上所列的病患，在患病期间还是少吃为妙噢！
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