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[attach]740839[/attach] 材料A: 105克蛋黄，60毫升鲜奶，1粒全蛋，50毫升粟油，1/8小匙盐 80克特幼面粉 材料B： 206克蛋白，70克幼糖 * 40克浓缩班兰汁 做法： 1．将材料A混合（除了面粉)，用打蛋器搅拌均匀，然后才加入面粉拌匀。 2. 把蛋白用搅拌机打在至起泡。再慢慢的加入糖，用搅拌机打至硬 （碗糊拿起，而蛋白糊不会掉下） 3．再把（2）的1/2 蛋白糊加入蛋黄糊里， 搅拌均匀后再加入其余的蛋白糊，拌均匀。 4. 将做法（3）的蛋糊分成两份， 其中一份加入班兰汁，快速的搅拌均匀。 5. 把7寸脱底蛋糕模的外层预先铺上锡纸，放入一个装有1/4水的蛋糕盘里（这个装着水的盘一定要比7寸的盘大） 6. 舀一大匙（我用舀汤的匙） 以相同的份量倒入一层的班兰糊在中间，然后再取一大匙的原味蛋糕糊倒在班兰糊上，这样一大匙连续着，做完为止， 轻轻的敲出气泡。 7. 放入预热烘炉里，用水浴法120度烘40分钟（放入底层），然后 改用130度30分钟即可。 取出，倒扣放着至冷却才取出蛋糕。
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