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[attach]689956[/attach] 食材明细 鱼中段400克 香葱2根 蒜1瓣 姜1小块 料酒2汤匙 番茄酱2大汤匙 白醋1汤匙 白糖1汤匙 酱油1汤匙 盐适量 油适量 1.鱼块洗净加盐适量、料酒1匙腌半小时； 2. 葱、姜、蒜切末； 3. 锅中多加些油，将鱼块用厨房纸吸干水分入锅中煎炸至金黄； （入油锅炸也可以） 4. 盛出待用； 5. 起油锅，炒香葱姜蒜末； 6. 加入料酒、番茄酱、酱油、白糖、醋和适量清水烧开煮至汤汁粘稠； 7. 放入鱼块翻炒，使汤汁裹匀鱼块即可。
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