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简单零难度的做法，但不简单的味道，还有视觉上的满足，保证零厨艺就可以轻松搞定，过年家里来客人的话会让你赚足面子哦。 [attach]648199[/attach] 材料： 虾6只 蒜一头 剁椒适量 青黄椒适量 葱适量 姜适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 白胡椒粉适量 盐适量 制作步骤 1. 先用剪刀剪掉虾枪和虾脚 2. 用剪刀沿着虾背剪开 3. 用牙签去除虾线 4. 用刀将虾背片开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，把虾筋轻轻的切断，这样做可以使虾身更舒展，而且在腌制时容易入味。在蒸制的时候，就不容易弯曲了 5. 用胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟 6. 起锅热油，烧至五成热，小火将蒜蓉剁椒爆香，再放入青黄椒末一起翻炒，放生抽、少许蒸鱼豉油炒匀 7. 将拌好的葱姜蒜末和青红黄椒碎用勺子平摊在虾背上，在虾间隔处放姜片 8. 上锅（锅开）蒸4分钟，拿出倒出汁，再蒸2分钟虚火蒸两分钟，把姜片挑出，另起锅放油，放入适量生抽，沸腾后浇在虾背上，撒葱碎即可
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