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[attach]643471[/attach] 材料： 300克泰国芋（切片，蒸熟）， 150克木薯粉，3-4大汤匙热水。 2朵发好香菇（切薄片）， 1小块发好黑木耳（切丝）， 少许芫西（切段）， 100克瘦肉或鸡胸肉（切条，以少许酱油和薯粉拌均）， 少许鱿鱼丝，2大匙浸软小虾米。 调味料：2-3大汤匙清水，酱油， 鱼露，老抽和糖（各1茶匙），少许胡椒粉。 做法 ：将蒸好的芋头，与木薯粉和热水拌均匀，搓成一团，再个别搓成小粒，中间压个凹洞， 然后放入热水煮至浮起， 捞出浸入凉水中片刻， 再捞起沥干备用。烧热2大汤匙油，炒香虾米和鱿鱼丝， 加入其他（除了算盘子）炒至熟，最后加入调味料和算盘子炒均匀即可。
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