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Five27 | Straits Quay 。沉浸在罕见的北欧料理国度 美食文/图分享：寂寞老师
那天接到邀请，说在这里即将开一间也许在槟城前所未见的北欧美食餐厅。西餐是吃得多，但是北欧的料理确实在这里买少见少，因此当然就不会错过这机会到那里品尝一番。然而为何527呢？原来巧妙之处在于这家店正是北经纬5度27'27''，而且标志上的QR code，只要一扫描就可以找到餐厅的位置。
北欧的主色调为蓝色，那是因为那里的陆地都被冰凉清澈的海水包围着。餐厅窗明几净，简约时尚，设计走瑞典风格。这里的蓝色、白色和褐色的搭配，不由自主让人幻想起由北欧兴起的海盗船。老板是一名法国人，厨师Chef Nizar来自印尼巴厘。老板在印尼巴厘旅行的时候，再享用酒店提供的早餐就已经被吸引，接着的三餐都让他为之着迷，于是他便找出厨师，并向他提议将他拿手的北欧美食带来槟城这个美食天堂。
Chef Nizar 曾经来槟城当过嘉宾厨师三次，他表示槟城人是美食天堂，对他而言是一种挑战，但他坚信他的用心可以战胜一切。他也很荣幸可以带入北欧美食到槟城，皆因这种菜系在大马非常罕见。厨师也表示，这里大部分的餐点都是新鲜制成的，面包、牛油、肉丸也是自制的。北欧美食向来讲求自然原味，因此这里的美食都不会附加味精。
北欧沙拉 沙拉的颜色丰富，墨绿，浅绿，粉红，令人眼前一亮。同时，为沙拉加上紫色的花瓣，为沙拉锦上添花。
羊肉经过数小时的焖煮，所以非常柔软，入口即化。西班牙式的开心果原浆，加上甜丝丝的苹果沙拉，使之咸中带甜，油而不腻。
同样使用焖煮的方式，羊肉非常柔嫩。用南瓜、杏仁的马铃薯泥味道甜美。
挪威有着得天独厚的地理环境，拥有干净且冰冷的海水，盛产三文鱼。因此，在挪威的餐桌上，三文鱼是不可或缺的佳肴。淋上瑞典风情的蜜糖芥末酱，尽显北欧风情。
Lagsania的起司厚实，吃起来奶油为超浓郁。
自制的瑞典肉丸，肉丸厚实弹牙，淋上brown sauce，使肉丸鲜甜无比。
红萝卜蛋糕和巧克力蛋糕作为甜品，两个蛋糕的味道不错，但萝卜蛋糕则嫌蛋糕的质地较为粗糙。 我每一样佳肴都只拿一点，但是就这么一吃，已经足够填饱肚子了！我常说，佳肴只要用料新鲜，用料足，就算吃一点，经足以饱腹了。套餐价格介于rm60- rm100之前，如果你从未试过北欧美食，或许可以考虑来到这里享受一下北欧风情。 --------------------------------《完》--------------------------------- 》我想留言《 http://cforum.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=3026712 |
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