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[attach]569200[/attach] 比萨饼皮： 材料： 高筋面粉 ~ 200g 低筋面粉 ~ 200g (annann用普通面粉） 细糖 ~ 20g 盐 ~ 1茶匙 即溶酵母 ~ 4g 水 ~ 220g 橄榄油 ~ 20g Mozzarella cheese 丝 ~ 160g 做法： 1. 混合全部材料A成松散状，即可加入橄榄油，再搅拌成光滑具延展性面团。 2. 放入容器内并盖上，进行基本发酵60分钟。 3. 面团分割成4等份，滚圆后杆成圆饼形，铺在pizza盘里或烤盘上松弛越15分钟。 4. Mozzarella cheese 丝铺在面团边缘，并轻轻的压平，再将面团拉起向内粘紧。 5. 用叉在饼皮上插几下，把沙爹酱抹在饼皮表面，撒上沙爹肉、鱿鱼、灯笼椒、大葱和芝士丝。 6. 最后发酵15分钟，放入预热烤箱230c烤越15分钟即可。 转载自：http://ann-ann1.blogspot.com/
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