[ 這個食譜是做800g蛋糕の喲 ❤ 首先準備材料喲 ❤ 底部餅乾: ① oreo cookie 145g (去掉cream,,將餅乾壓碎碎碎 ❤) ② 牛油 50g (室溫軟化) ③ 幼糖 17g 餡料: ① 奶油芝士 cream cheese 154g (室溫放置) ② 幼糖 62g ③ 吉利丁 gelatin (魚膠粉) 7g ④ 水 37g ⑤whipping cream(植物性奶油) 308g ⑥oreo cookie 70g(去掉cream,,同樣の壓碎就對啦!!!) ⑦香草香精油 適量 做法: ① 準備一個6/7寸のcheese cake 脫磨,,,底部餅乾材料全部mix起來,,,倒入磨具壓平,,,放入冰箱冷藏1小時。 ② 將吉利丁與水混合備用 ③ 芝士奶油加入幼糖以及 步驟② 用小火煮至無顆粒 (其中需要一直攪拌哦!!!) ,, 順滑后,,,過濾備用~ ④ whipping cream 打發至濃稠度剛好,, (注意,,不得完全打發,,大概有固體狀態就好了 ❤ ![]() ⑤ 將壓碎碎碎のoreo餅乾碎全部加入 步驟④ 以及 香草香精油 拌均勻 (記得用刮板拌均勻就好,,不要攪,,否則消泡就不好了..) ⑥ 將 步驟③ 取一半加入 步驟 ⑤ 同樣の拌均勻后,,將之全部倒入 步驟 ③ 再拌均勻 (目的只是爲了他均勻罷了,,) ⑦ 將步驟 ⑥ 全部倒入已經冷藏好の 步驟 ① 鋪平后即可送入冰箱冷藏2-3小時、隔夜。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
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