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Kaya 是马来西亚人在日常生活中常用来涂抹面包或糕点的酱料。 它的主要成份是椰浆，鸡蛋和糖。现在我再给它添多另一成份香兰汁， 形成绿油油的香兰 Kaya ( Pandan kaya )! 用料： 鲜椰浆 一粒椰 白砂糖 250 克 鸡蛋 5 个 香兰叶 6 片 玉米粉 2 大匙 盐 少量 [attach]322863[/attach] 做法： (1) 将香兰叶切碎，用搅果汁机加少许水打烂榨汁。 (2) 玉米粉加少许水使湿透。 (3) 将椰浆，香兰汁及玉米粉浆三者混合约成 500 ml. (4) 鸡蛋与糖打至幼滑。 (5) 将全部用料倒入双层炖锅内用慢火炖煮，一面用木匙 不停顺同一方向搅动，直至煮熟成糊。 (6) 若要 kaya 幼滑，可将煮熟的 kaya 糊倒入搅果汁机 中稍打，再倒回炖锅中再炖煮片刻即成。 [attach]322864[/attach]
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