 菜系及功效：老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 蘑菇鸡丝蛋花汤的制作材料： 主料：鸡腿150克,蘑菇（干）50克,鸡蛋60克 调料：香油100克,大葱15克,香菜10克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,胡椒粉1克,姜2克 教您蘑菇鸡丝蛋花汤怎么做，如何做蘑菇鸡丝蛋花汤才好吃 1. 将鸡腿肉用开水煮一下，撕成丝，再放入原来的汤中煮一下备用。 2. 用针在鸡蛋两端各刺一小孔，从一端向小孔内吹气，使蛋清，蛋黄过另一端的小孔流到高汤内，使之成为丝备用。 3. 将蘑菇洗净，去蒂，切成花瓣型，用香油和葱丝，香菜拌炒3-4分钟，然后一并投入鸡丝内再加料酒，盐，英粉，胡椒粉，葱末，姜末即可。 小帖士-健康提示： 本品为著名汤膳，汤鲜肉嫩，清香爽口且营养丰富。 营养丰富，滋补健身，男女合用。 小帖士-食物相克： 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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dollupfashion 发表于 2-6-2013 12:15 AM
谢谢分享
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kopi.ice 发表于 3-6-2013 09:03 AM
谢谢分享
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mayzi425 发表于 5-6-2013 02:57 PM
不錯的湯~會試~謝謝~
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trendyhouse 发表于 5-6-2013 09:30 AM
谢谢分享。。
曇花一現 发表于 5-6-2013 07:25 AM
谢谢分享。。
jim8+ 发表于 7-6-2013 12:56 AM
谢谢分享...........
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